【蛋撻曲奇】 喜歡吃蛋撻嗎 喜歡吃曲奇嗎 那就試一下這個組合吧 雙重口感 【圖文+視頻】

絲滑的蛋撻， 相信每個人都愛吃！ 香香脆脆酥酥的曲奇餅幹， 中心注上蛋撻液， 軟中酥脆， 雙重口感！ 感覺得到的好吃! 外層的曲奇 最終的口感是和鳳梨酥的外皮很接近的！ 有興趣的朋友嚐試一下哦！ 做法很簡單 ，非常適合新手製作， 所有的要點都標注了。

材料
酥脆曲奇 無鹽黃油 150g 白砂糖50g 雞蛋 1 pcs 50g 低筋麵粉200g 奶粉60g
蛋撻液 蛋黃1個 牛奶50g 白砂糖 10g

180 度中層 烤~22分鍾到上色

小貼士
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采用發酵黃油做曲奇餅幹會更加好吃。
如果來不及軟化黃油， 可以把黃油切小塊，微波5秒5秒的方式加熱到軟化即可。
打發黃油的過程中時不時要停下來刮一下盆壁的黃油到中心繼續攪打保證黃油打發均勻。
雞蛋分2~3次加入。攪打到吸收之後再加入餘下的。
曲奇受熱膨脹，中間的小洞會變大。所以多出來的蛋液可以中途烤到一半的時候拿出添加蛋液到滿再回爐烘烤。

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