【燙麵Bisuit草莓蛋糕】 猜猜這蛋糕裏麵一共繞了多少圈？ 【圖文+視頻】

戚風奶油蛋糕 海綿蛋糕 這些 有沒有覺得吃多了 有點太平常？ 那就讓這款燙麵比斯基草莓蛋糕來驚豔你的味蕾吧！ 法式蛋糕的基礎款 特點是特別的軟， Q彈，好看，製作過程也特別好玩！怎麽卷都不會裂 ！

???? 材料 比斯基蛋糕 - 牛奶 150g - 無鹽黃油100g - 雞蛋 2~3 pcs - 白砂糖100g - 低筋麵粉150g - 杏仁粉40g - 蛋白250g
朗姆糖水液 - 熱水70g - 朗姆酒15g （1大勺）
草莓奶油 - 奶油奶酪1 box 226g - 草莓果醬125g - 淡奶油200g - 凍幹草莓粉25g
表麵裝飾： 椰蓉 草莓
 

小貼士：
這款蛋糕的製作和泡芙的製作非常相似。 所以說， 開始加熱融化黃油的時候要先小火再大火防止液體的流失。
麵粉糊化之後要重新回到鍋上小火加熱到底部有一層薄膜。
加入的雞蛋 可能需要3個小的雞蛋或者2個大的雞蛋。 不變的標準是最後麵糊倒三角的狀態。
把蛋糕拚裝起來的時候記得斜街處一定要處理好。 不要有縫隙。
不喜歡奶酪霜的話 可以用果醬或者簡單的奶油代替。
有什麽問題記得給我留言， 然後再動手。
因為烘焙帶給你的樂趣來自於一個成功又美味的蛋糕！ 而不是屢戰屢敗的氣餒哦！