為什麽要遠離超加工食物?

非常喜歡曉陽這篇“遠離高糖”的文章，我也“遠離”一把。把前兩天在小紅書上發的文章搬運過來。在手機上發WXCT文章我還不習慣，以後練練。

“今天的生活方式醫學大會上講到超加工食物的風險。在50年後的這一天，我相信這一篇文章一定會被翻出來再看。加工食物是工業化的一個表現，如同50年以前的香煙。好幾個共同點：對身體有害，利潤高，有成癮性。比如薯片，很少有人可以打開一包，吃幾片就放下的。超加工食物對身體的害處主要通過導致肥胖和其他慢性代謝病，營養成分攝入不足表現出來。相對香煙和各種疾病的關聯，不是那麽直接。大眾對此充分認知是遲早的事。希望看到這篇文章的人們都是早的那一撥。這類飲食本身的誘惑是一回事，還有好幾個其他方麵：方便快捷。現代生活太過求快求多。放慢節奏，斷舍離是一個辦法。再有就是社交孤立感，好像不抽煙不喝酒，不吃“現代美食”就是不食人間煙火。這一點上，不用管別人怎麽想，自己對自己的身體負責，而且新鮮蔬菜蔬果，優質蛋白質，優質碳水非常接地氣！還有一類超加工食物非常有隱蔽性，被包裝成“小資”，“時尚”，”文化“，”慢生活“的模樣，比如多種星巴克咖啡，LadyM的蛋糕，Afternoon Tea等等。一定要看得出來什麽是飲食，什麽是文化，什麽是資本運營。真正的咖啡其實沒有那麽多糖和奶。英式下午茶和現在的生活方式根本不匹配。

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