尚食廚房

古有六尚之官負責皇家事物,即尚冠、尚衣、尚食、尚沐、尚席、尚書。我們起名【尚食廚房】,即承古之皇家禦膳之美意,又兼顧對美食崇尚敬畏之情,用心烹飪,爭取做到驚豔之美,銷魂之味,給各位看客看最好的美食製作。
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家常下飯菜【醬爆雞丁】(文字+視頻)

(2020-07-01 17:24:25) 下一個

醬爆雞丁的特點就是肉質鮮嫩,醬香濃鬱,色澤紅亮鹹甜相繼,是非常好的下飯菜。

如果喜歡搭配其它配料,可以加胡蘿卜、黃瓜、筍丁、青椒、腰果、核桃仁。

兩塊雞胸肉切丁,加1tbp料酒、1.5tbp蔥薑水,適量水澱粉和油,醃20分鍾。

小碗兌汁:1tbp料酒、2tbp甜麵醬、1/2tsp鹽、2tbp蔥薑水,1tbp老抽。

少許底油、炒蔥段,加兌汁,炒香炒濃後入雞丁,加1/2tbp糖,拌勻後出鍋。

謝謝觀看!

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