香蔥芝士麵包，鬆軟又拉絲

家裏小餐包做的比較多，更適合早餐吃，而且鹹口的麵包更受歡迎。我爸媽不吃芝士的人現在也慢慢喜歡上了披薩和芝士麵包。這款麵包內餡兒填滿了芝士，掰開拉絲不斷，看著都能讓人流口水。這個麵包是非常柔軟的，所以麵團水分很大，如果不好操作的話可以-5g牛奶。

1. 這是需要的一些材料，盆裏放入麵粉，把需要的材料陸續加進去，揉出可以擴展的膜，然後放入黃油，揉出薄膜

2. 揉出薄膜之後放入盆裏，蓋上保鮮膜室溫醒發1個小時至2倍大，然後取出麵團，排氣，分割成8份

3. 把每一份小麵團都揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鍾

4. 鬆弛好之後把小麵團擀成長橢圓形，放入馬蘇裏拉芝士，然後包起來

5. 做好的麵包胚放在烤盤上麵，每個麵包胚上麵劃一刀，蓋上保鮮膜醒發50分鍾

6. 醒發好之後在上麵刷一層雞蛋液，放上馬蘇裏拉芝士，放上蔥花，撒上幹酪粉，放入提前預熱好的烤箱185°C（370°F）烤15分鍾

具體操作可以參考視頻

Ingredients食材：

* 250g Bread flour Bread flour/All-purpose flour 高筋麵粉/中筋麵粉 1 cup+1/2 cup

* 120g Cold Milk 冰牛奶 1/2cup

* 40g Sugar 糖 1/8cup+1tbsp

* 3g Instant yeast 酵母 1 tsp

* 3g Salt 鹽 1/4 tsp+1/8tsp

* 1pcs Egg 雞蛋（50g）

* 30g Unsalted butter 無鹽黃油 1oz

* 200g Mozzarelle cheese 馬蘇裏拉芝士

* 20g Green onion 蔥花

* 1tsp Oil 油

* Cheddar cheese powder 幹酪粉

烤箱預熱185°C（370°F）烤15分鍾