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新冠疫情期間,蝸居在家中將近半年。LG前天出門辦事,回來時順便在超市買了菜,還買了一個西瓜,打開後,紅的心,好甜!綠的皮,好看!可惜的是,中間白瓤太厚,扔了吧,有點可惜。想想小時候,夏天吃西瓜,奶奶舍不得丟瓜皮,總把瓜皮集中起來,醃一下,曬一曬,醬油泡幾天,加上幾塊茶幹,小半勺麻油拌拌,好吃又下飯。今何不試試?
材料:瓜皮切去緑皮紅瓤,隻留白瓤。茶幹、五香粉、辣椒粉若幹,醬油若勺。
做法:
疫情期間日月浮,
夕陽總向窗邊收。
今拿瓜皮茶幹拌,
了卻鄉思心底囚。