川味涼拌雙雞

《川味涼拌雙雞》

暑天來了，吃飯沒什麽胃口，換一種雞腿做法。

材料：

新鮮雞腿2 條，臘雞腿1 條，元枝腐竹5根，料酒，生抽，白醋，蔥，薑，蒜，川味牛肉麵調料1小包，辣椒油，芝麻油

做法：

1.  鮮雞腿放入生薑3大片、料酒1大勺、鹽適量醃製過夜、腐竹溫開水泡發剪成1寸長短。

2．鍋裏放清水和醃雞腿的生薑加1小把蔥大火燒開後，放入雞腿燒開後，加入1大勺料酒轉中火煮15分鍾，其間上下翻一下雞腿，關火燜20分鍾或筷子戳一下沒見血絲撈出冷卻。

3. 把冷卻後的雞腿撕成手指頭長短粗細放入大碗，倒入剩下的調料拌勻。

4. 試鹹淡，開吃！

祝大家夏安！