自製養生好飲食（二）

B. 粥部

一. 桔皮粥化痰止咳

150克大米配250克新鮮桔皮（大米、桔皮洗淨），加入1000克水熬煮，開鍋後轉入微火悶煮，直到把粥悶成。食用時撿出橘皮。有順氣、健脾、化痰、止咳等功效。

二. 鴨梨粥止咳解熱

把三、四個鴨梨洗淨，切成了片兒（去掉梨核兒），放入鍋內，加入750—1000克水，燒開後，放入洗淨的大米100克，熬到八成熟時，加冰糖30克，再熬熟即可。有潤肺、消炎、止咳等功效。

三. 枸杞子粥益肝腎

100克糯米，加入30克枸杞子、30克白糖、750克水，用鍋熬熟即成。經常食用，有益肝腎，治腰酸，減輕陽萎等作用。

四. 清熱消炎油菜粥

大米250克，配油菜300克。待鍋內水開後，先將洗淨的米放入鍋內，開鍋後轉入微火。熬至八成熟時，再放洗淨剁成末兒的油菜，轉入旺火開鍋，再轉微火片刻即成。對人體有健脾補虛、清熱消炎的食療作用。

五. 八寶養生粥

桂圓肉、蓮子、花生、芡實、麥冬、綠豆各10克，蜜棗10個（去核），糯米50克，加水適量煮成粥。加白糖50—70克，攪勻，食用。有醒脾、健胃、清暑、祛濕的功效。

六. 除暑解熱荷葉粥

150克大米，配鮮荷葉3張，冰糖50克。先將鮮荷葉洗淨切成細絲，放進鍋中煮30分鍾後，取煮荷葉的水450毫升及清水100毫升，加入洗淨的大米中，熬煮八成熟時，加入冰糖，煮熟即成。是夏秋時令清熱健脾的美食。

七. 感冒粥治感冒

將糯米50克衝洗淨，加適量水煮成粥，再加入蔥白7根（約30克），生薑7片（約15克），共煮五分鍾，然後加入米醋10毫升攪勻起鍋，趁熱服下，上床蓋被，使身體微熱出汗。連續服用3—5次，輔助治感冒，很給力。  (待續）