過去，農民吃的多是因地製宜的當地產物。高家屯兒隻產地瓜、土豆。人們秋冬吃地瓜，春夏吃地瓜幹子，一年到頭吃土豆。吃夠了，夢寐以求能吃到大米、白麵；吃到大肉（豬肉、牛羊肉）、葷油。
後來，因種藥材、養紫貂致富了，這些東西都有了。大米、白麵精細可人，大肉、葷油香美可口。過去沒錢買的粗糧、青菜、水果、雞鴨、魚蝦、禽蛋，全能到手了。人們坐下來，海吃大嚼，享受著空前的好生活。
過了不到兩年，病魔來了，有人患了高血脂症，有人得了糖尿病，有人高血壓。人們驚慌了，議論紛紛，有人說，這是吃好的吃出來的病，問題在細糧。大米，白麵壓根兒就很好吃。再加別的美味，就更好吃。吃多了營養過剩，便產生了富貴病。有人說，問題在大肉、葷油上。大肉、葷油的主要成分是飽和脂肪酸，過多食用，會使人膽固醇升高，導致三高。於是，很多人不吃葷油、大肉了，改吃素油。
眾說紛紜，究竟怎樣吃才對呢？人們迷惑了，怨天尤人，憂心忡忡......
又過了一年。期間，患者們去看醫生時，醫生不厭其煩地向他們及家屬講解得病的種種原因及注意事項。醫生的這些話很快傳遍了全屯兒。由於醫生的影響，再加從生活中來的經驗和教訓，人們對病的防、治有了新的認識。人們懂得了，無論是細糧、粗糧，還是素油、葷油，都各有利弊，單吃任何一種都是不當的。細糧、粗糧都得吃，各吃多少，因人而異，年輕人可多吃點兒細糧，少吃點兒粗糧；老年人、便秘者多吃點兒粗糧，對身體有益。素油、葷油也都得吃，素油多吃點兒，葷油少吃點兒。
人們明白了，為了健康，營養必須平衡，飲食必須合理，食物要多樣化，以穀類（稻、麥、穀子、玉米、大豆等）為主，多吃蔬菜、水果、薯類，少吃葷油、肥肉，常吃適量的雞鴨、魚蝦、禽蛋、瘦肉、豆類及其製品，吃清淡少鹽膳食。
人們知道了食療與養生的重要，把過去吃煩了的地瓜、土豆、野菜，又重新加入了飯桌。
如今高家屯兒的人們，生活越來越好，得病的人越來越少，幸福真的來了！
