正文

喝湯使你健康

(2020-12-14 07:45:28) 下一個

一. 排骨黃豆湯

排骨500克,黃豆50克。先把排骨剁成四厘米段兒,用熱水焯一下撈出,備用;再把黃豆用溫水泡開,備用。

做法:將排骨、黃豆、佐料蔥薑鹽等,放入鍋內,加適量水煮約一小時左右,肉爛後,即可食用。

常食有補血、壯骨、益氣、健脾的功效。

二. 豬大骨湯

鍋內放適量的豬大骨高湯(做法附在後麵),開鍋後加小許菠菜(提前去除草酸)或韭菜末,再加點兒鹽,煮幾分鍾後,起鍋前加點味精,攪勻,即可食用。骨湯特殊的養分加膠原蛋白,可疏通微循環,延緩老化。

三. 雞骨湯或雞湯

做法:與加工豬大骨湯類似,隻是加進鍋內的是雞骨高湯(做法也附在後麵)或雞湯。

雞骨湯或雞湯(尤其是母雞的)特殊養分,可加快咽喉部位及支氣管黏膜的血液循環,清除呼吸道病毒,對支氣管炎感冒等病的防治效果很好。

四. 魚湯

先將蔥花、蒜片用熱油略炒,再加適量的水、醋、鹽、咖喱,與魚一起煮,直到魚熟湯濃,將魚湯倒出來,加少許味精、幾滴麻油,食用。

魚湯中的脂肪酸,有抗炎作用,可減輕呼吸道發炎,防止哮喘病發作。

五. 西紅柿雞蛋湯

將西紅柿去皮,切成小塊兒,將雞蛋攪勻備用。

做法:鍋內油熱後,放西紅柿、鹽、蔥花、薑末,略炒一下。之後放適量的水,水燒開後勾芡,再到雞蛋,最後加點香油、味精、香菜末。

新鮮蔬菜含有大量堿性成分,並溶於水中,喝蔬菜湯可使體內血液呈正常的弱堿性狀態,防止血液酸化,並使沉積於細胞中的汙染物或毒性物質重新溶解,隨尿排出體外。此外,海帶湯、紫菜湯、南瓜湯、冬瓜湯、大豆腐湯等等,都對人有益,使人健康。

附豬骨湯和雞骨高湯的做法:

1. 做豬大骨高湯

a. 將大骨放入鍋內後,加水,開火。b. 水開後撈出肉沫,熄火。c. 撈出大骨,放在盆內清洗。d. 將洗後的大骨再放進鍋內,加洋蔥片,加水,蓋上鍋蓋(留點兒縫兒),大火轉小火,煮三個小時後,熄火。e. 過濾取湯。

2. 做雞骨高湯

程序同1(做大骨高湯)。不同的是放入鍋的“骨”是雞骨,而且隻煮兩個小時便妥。

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (0)
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.