美羊羊的小廚房
我的一方小天地，分享的都是生活的精彩。
粽香飄飄的時候，端午節的氣氛就出來了。
肥瘦得宜的大肉，軟糯彈牙的糯米，趁著熱乎勁解開，肉香米香絲絲入扣，
襯著整隻粽子都晶亮油潤，這個時候，
任誰都得大呼：
真香真滿足！
周末，拿出提前一天醃好的豬肉，
洗淨糯米和粽葉，
一口氣包了12個，
送給幾個朋友嚐嚐，
反饋說太好吃了，
不論是從肉和糯米的口感，味道，
再到成品的呈現，堪稱完美！
朋友有恭維的成分，
不過毫不謙虛的說，
這次的肉粽真心好吃，
可能是用了新鮮的粽葉吧，
以前都是幹粽葉，
效果明顯不如新鮮的粽葉地道。
材料：
糯米
五花肉
粽葉
板栗
鹽
生抽
老抽
耗油
白糖
料酒
食用油
做法：
粽葉洗淨，泡在清水裏。
將肥瘦合適的肉洗淨，切成長條，用鹽，生抽，老抽，耗油，糖和料酒醃製一晚。
糯米洗淨，浸泡2小時，瀝幹水分。
糯米中倒入適量的老抽，生抽，鹽和食用油，拌勻備用。
餡料包了豬肉和板栗，也可以放鹹蛋黃。
包好的粽子在高壓鍋中煮45分鍾左右，煮好的粽子不要馬上出鍋，在鍋中浸泡3小時。
迫不及待嚐一口，肉香米香還有粽葉香。
