【紅薯幹】--#不受季節天氣左右製作的童年美味#

 

不知道有多少人吃過紅薯幹，

又有多少人童年中有紅薯幹的記憶，

曬紅薯幹的季節，

每每經過，

都會抓一根吃，

每天的紅薯幹，

都會有不同。

一天又一天，

陽光的味道更濃，

紅薯幹也更甜。

今天嚐試用蔬果脫水機做紅薯幹，

簡單快捷，

又想起了兒時的味道。

 

 

材料：

• 紅薯5隻
• 脫水機1台

 

做法：

• 紅薯洗淨，放進蒸鍋中。
• 大火蒸20-30分鍾左右。
• 取出後去皮，切成片或長條。
• 整齊的擺放在脫水機的架子上。

• 設置在水果/蔬菜檔，即130F/55度。
• 用風幹機吹12-16個小時左右。

• 時間越長紅薯越幹，口感越韌。
• 時間短，口感更糯。
• 我今天的成品是14小時的結果，感覺正好。

• 又甜又糯又彈牙的追劇小食就做好了！