|
不知道有多少人吃過紅薯幹, 又有多少人童年中有紅薯幹的記憶, 曬紅薯幹的季節, 每每經過, 都會抓一根吃, 每天的紅薯幹, 都會有不同。 一天又一天, 陽光的味道更濃, 紅薯幹也更甜。 今天嚐試用蔬果脫水機做紅薯幹, 簡單快捷, 又想起了兒時的味道。 材料: 做法: - 紅薯洗淨,放進蒸鍋中。
- 大火蒸20-30分鍾左右。
- 取出後去皮,切成片或長條。
- 整齊的擺放在脫水機的架子上。
- 設置在水果/蔬菜檔,即130F/55度。
- 用風幹機吹12-16個小時左右。
- 時間越長紅薯越幹,口感越韌。
- 時間短,口感更糯。
- 我今天的成品是14小時的結果,感覺正好。
|
|
|