黑米糕——做法簡單、口感軟糯香甜（圖文+視頻）

在國內的時候很喜歡吃黑米糕，軟糯，香甜，口感濕潤，還帶著黑米獨特的香氣。一般都是去小賣部買的，現在吃不到了。隻能自己動手了。網上流行的黑米糕有各種各樣的做法。有的是用類似戚風蛋糕的做法，還有的是類似鬆糕的做法，今天我要介紹的做法是很簡單的做法，人人都可以成功的做法，而且口感接近市售的黑米糕。比較適合用來做早點兒或者下午茶什麽的。

原料：黑米200g，麵粉110g，白糖60g，牛奶240g，酵母粉5g，鬆子15g。

步驟：1.黑米浸泡一夜。2.把黑米，白糖，牛奶加入攪拌機中攪碎。3.加入酵母粉，過篩入麵粉，攪拌均勻。4.倒入放了烤紙的烤盤裏，撒上鬆子。5.放在溫暖處發酵。6.大火燒開後，中火蒸30分鍾左右。

 

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