閑暇食光

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心形椰蓉麵包——一款你吃了還想吃的美味（圖文+視頻）

(2019-09-05 06:35:45) 下一個

春天來了，大家賞春的時候，可以做心形椰蓉麵包當零食。非常的美味哦。每次一看到椰蓉，我就會想用它來做心形椰蓉麵包。因為太好看了，而且味道非常的好。每次做完很快就被搶光了。本來我做了當早飯的，結果還沒到早上，就沒了。如果不想麵包很快就被吃光，唯一的辦法就是做硬麵包，無糖無油隻有鹽的那種，保準沒人搶。

麵團原料：高筋麵粉250g，牛奶 135ml，雞蛋1個，白糖20g，鹽3g，酵母粉3g，黃油20g。

餡兒料：椰蓉80g，牛奶40ml，黃油30g，白糖25g。

表麵裝飾：蛋黃2個

烘烤：180℃預熱後，烘烤20-25分鍾。

步驟：1.把麵團原料裏除了黃油以外的原料用麵包機活成團。2.加入黃油繼續和麵30分鍾左右，活到麵團出膜。然後發酵到2-3倍大。3.發酵好後，把麵團分成八分，團成團鬆弛20分鍾。4.把餡兒料裏的所有的原料混合，捏成8個椰蓉球。5.拿出一個麵團，排氣，擀開，包上椰蓉，在擀成牛舌形。6.對折兩次，用刀切一下，分開，一個心形就做好了。6.做好後，二次發酵到兩倍大左右。7.烤箱180℃預熱，烘烤8分鍾後，拿出來刷蛋液，然後繼續烘烤12-17分鍾。

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