自製紅豆沙——新鮮，少油，健康

紅豆沙是很多點心的精魂。超市裏賣的一般多油多糖。那麽就自己炒炒吧。自己做的新鮮，少油，健康。特別適合家裏有小寶貝的。給家人的就是要最好的。有時候我想做豆沙包，正好家裏又沒有了，這個時候自己能動手的好處就出來了。你們也看看吧，知識就是力量。

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原料：

紅豆 250g
玉米油 30g
白糖 180g
水

[閑暇食光]

回複 '媽媽的故事' 的評論 : 謝謝誇獎。大家都是巧手。

[媽媽的故事]

真的很健康的食品！巧手！

[閑暇食光]

回複 '茵茵夢湖' 的評論 : 這個方子裏沒有紫薯呢。不需要紫薯。

原料是：
紅豆 250g
玉米油 30g
白糖 180g
水
你再看看仔細，別做錯了哦。祝你成功。有什麽問題，請隨時問我啊。不過現在我要睡覺了。

[茵茵夢湖]

回複 '閑暇食光' 的評論 : 謝謝美廚！我剛去買了兩袋紅豆，準備照您的方子實踐。聽您的提醒，沒買現成的紅豆沙；可沒有紫薯，隻好買了冷凍的紫薯泥。

[閑暇食光]

回複 '茵茵夢湖' 的評論 : 可以用別的油，隻要是不要用味道很重的那種油就可以。色拉油，玉米油等油的味道不是很重，不容易掩蓋豆沙本身的香味兒。最好也別用橄欖油，橄欖油雖然很健康，但是我自己覺得不太適合中餐。

[閑暇食光]

回複 '茵茵夢湖' 的評論 : 謝謝茵茵，你懂了我的幽默哈哈哈

[茵茵夢湖]

為何是玉米油，可以用別的油嗎？

[茵茵夢湖]

“炒起來不那麽絕望”，哈哈，我被美廚這句話逗樂了。
最後的豆沙羹很巧妙。。

[閑暇食光]

回複 '老馬識途' 的評論 : 是啊，可惜還有很多失傳的，就見不到了。。。食堂大媽真心良心啊。。

[閑暇食光]

回複 '康賽歐' 的評論 : 謝謝~

[閑暇食光]

回複 'eater111' 的評論 : 說得沒錯呢，有時候放糖少了，發現豆沙包的味道不對勁兒，但要是直接吃，糖確實應該少放點，更健康：）

[eater111]

糖太多了，也麻煩。其實用電飯鍋直接慢燒就行。可以加一點鹽。

[老馬識途]

過去居民食堂的大媽就是這麽幹的，真是傳統平民手藝傳承代代……

[康賽歐]

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