我的創意菜：蝦味素什錦菜卷，好吃易做

用春卷皮，包上蝦味素什錦菜，沾海鮮醬，不油膩，很好吃嗬！

1 材料：春卷皮，高麗菜，胡蘿卜，金針菜，香菇，蝦殼

2 高麗菜和胡蘿卜切絲，金針菜和香菇泡軟切絲。

3 在炒鍋中放兩小勺油，用中火炒蝦殼，10分鍾後棄蝦殼，油留在鍋裏。

4 放入胡蘿卜，金針菜，香菇，中火煸炒，至胡蘿卜稍軟。

5 再放入高麗菜煸炒，加少許鹽，白糖，雞粉，白胡椒粉，繼續翻炒至成熟，不出水。

6 待素什錦菜涼到室溫後，取一張春卷皮平放，中央放蝦味素什錦菜，春卷皮上角蘸少許海鮮醬

7 先折起春卷皮下角，再折起春卷皮左右角，最後折起上角，就可以品嚐蝦味素什錦卷了。