很多食材都有養生功效,美食與養生相結合,如何搭配巧用食材可以做出既美味又健康的食物,與大家分享。
養心又軟糯香甜的“心太軟”
食材:大棗、糯米、薑絲、白糖、蜂蜜
做法:
1:大棗事先用水浸泡,將大棗用刀劃開,不要切斷,將棗核取出。
2:將糯米充分浸泡後,放入去核的大棗內,上鍋蒸製30分鍾。
3:另起鍋,放入水、薑絲、白糖,燒製薑絲蜜汁。
4:蜜汁粘稠後,澆在蒸好的糯米紅棗上即可,撒上少許蜂蜜。
大棗搭糯米,是補氣血,養心安神的好組合,而大棗搭生薑,更是中醫補益脾胃氣血的好搭配,三者結合,不僅功效更好,味道也更佳。大棗和糯米軟糯香甜,薑汁濃鬱醇厚,這道“心太軟”不僅養心,而且甜蜜蜜融化你的心。
健脾養胃的蔥花餅
很多人都愛吃蔥花餅,但不是所有人都知道它還有養生功效,蔥花餅有健脾養胃的功效。
做法:
1、先用熱水和麵,再加入冷水揉勻,醒置10分鍾。
2、將蔥白切碎備用,蔥綠切段放入鍋中炸製蔥油。
3、將炸好的蔥油倒入蔥白中,這樣可以減少蔥白辛辣的刺激,調和均勻後,撒在和好的麵餅上。
4、卷起麵餅,擀成圓片下鍋。
5、麵餅兩麵刷上蔥油,煎熟即可。