低卡食經 烙番薯沙拉 不遷就的前餐(Antipasto)

前文寫低卡餐,意思有二.

一是餐的總卡路裏低,即低熱量.

二是碳水化合物(Carbohydrate)含量低.

本文的這款,還是在這個方向上的,是沙拉(涼菜),又是主食,但是溫熱的.溫度來源於鐵板烙熟的紅心番薯.

好了,備好料先.

1.生菜葉,選靠裏麵的,色白,然後縱切成絲.就象”切西瓜”那樣的刀法,這樣一來出來的效果,有的葉和杆還連著.後放冰箱涼透.

2.洋蔥半個,切薄圈. 也冰箱涼透.

3. 番茄1個,切片,配色用.

4.紅心番薯,去皮,切半厘米厚的斜片,在Grill或Sandwich Maker上烙6-8分鍾,剛熟即可.這裏如果怕粘,就稍微噴一點橄欖油.

拌汁

熟橄欖油(少),鹽,米醋(或檸檬汁),糖(選項,量少),幹香草碎(新鮮的都好,鼠尾草,百裏香,迷迭香和歐芹),蒜蓉,辣椒碎,胡椒.

所有料調在一起,備用.

做法(超簡單)

所有的料放一起,拌勻.即拌即上桌.就做為主食啦.

注解

這裏還是以低卡為要.隻有紅心番薯裏有少量的果糖和澱粉.

少鹽少糖,完全沒有肉類.

那大家千萬不要以為這完全就是沒有美味了.這不,下午來了,一本好書,麵對萬綠的花園,一盤Antipasto前餐,和上一杯,心裏想著馬上要減重成功,不也是美好?

你說呢?

[海尾歸]

回複 'mzl9876' 的評論 : 梅子要身材,能多享用.周末好.

[mzl9876]

海兄的這道道菜都很經典健康，開吃啦。。。

[海尾歸]

回複 'momo_sharon' 的評論 : 是個人喜好.周末好!

[海尾歸]

回複 '南島水鳥' 的評論 : 怕南島覺得太瘦啦!

[海尾歸]

回複 '婉妮' 的評論 : 謝謝你.周末好!

[momo_sharon]

健康美食！

[南島水鳥]

不想卡裏路的問題啦，這樣的美食不能錯過！

[婉妮]

健康，美味。問好。

[海尾歸]

回複 '荔枝100' 的評論 : 喜好上.
生的特別是冷榨的,特香.猜有人會覺得味重...

[海尾歸]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 味道偏淡,要喜歡才行.

[荔枝100]

不錯，但不懂為什麽“熟橄欖油”？我都是直接從瓶子裏倒出來拌沙拉，很香。

[菲兒天地]

很吸引人，回頭試試！