年夜飯2 多款可選

年夜飯2

鮮薺菜餃子 酥肉粉絲鍋

在前文我寫年夜飯的準備，從列出清單到采買，按部就班。這不糯米飯也預先煮上了，做徽式的過年圓子，感覺上過年的氣氛開始有了一些。

餃子是年三十守夜到12點的“必修”菜，早年最喜歡吃老媽的薺菜蝦米肉餡的。自己每次合家過年，做給家人吃的，都少不了老媽在一旁指點，這才得了她老的“真傳”。

現在家裏園子裏野的薺菜不夠數量，開春我又種了一些，這不，派上了用場啦。隻採了葉子，鮮做，不汆水失味，效果特佳。沒有條件的朋友，冷凍的薺菜一樣殺饞的。嘻嘻。

其它年菜，再找了幾款有片片出來。

這款叫它“酥肉蛋粉絲煲”，徽式的鹹鮮類的煲，葷素得宜。

南瓜雞盅，整個都能入口即化，適合老人孩子。

這款素什錦菌煲，適合搭配大葷的菜，相得益彰。

看這三文魚頭鍋子，肥美入味，海鮮中的一絕啊。

好了，大家過年愉快，年飯豐盛合家同歡。

[海尾歸]

回複 'cxyz' 的評論 : 是的。靠海吃海啊，我的升級版蝦皮餡，嗬嗬。

[cxyz]

很過癮，看著也過癮 ：）
薺菜餡兒裏是蜆子肉？

[海尾歸]

回複 'xiaxi' 的評論 : 是的啊。就收野薺菜的籽，開春撒下，和菜一起種的。

[xiaxi]

你家年飯太豐盛了！
新鮮薺菜羨煞人！你是用菜籽種的嗎？