文化美食---江南少數民族佘族(開篇)

文化美食---江南少數民族佘族(開篇)

緣起

小的時候,在中國的江南度過了我的童年和少年時代.那裏有我童年的悲歡,也有少年的回憶.和那裏的少數民族的接觸,留給我的是美好的,如今已經變得遙遠,斑駁了的,記憶.

大約是1977年吧.還在小學的我,和學校的”慰問農村貧下中農”演出團,下鄉演出.演了啥卻記不清啦---大概是”東方紅”歌舞劇吧.有天來到了這個佘(族)寨子.老鄉們在熱情歡迎之餘,拿出了寨子裏最好的飯菜招待我們這些個孩子們.那時候,物資緊缺,我們並不了解,其實人家老鄉可以說是”傾盡家有”地辦了餐飯給我們.晚上,我們男孩子一個窩棚(裝米糠的),女孩子們一個倉房的.半夜裏狗叫雞咬的,一大晚上也沒有睡好.一早又要去另一個寨子接著演.

在佘鄉印象最深的,就是他們的”烏稔飯”了.一種烏黑的米飯,帶有濃濃的樹葉香(烏稔樹葉)味.還有就是,鹹肉手擀麵,鹹肉餅.這個美味的記憶,隨著我走過大江南北,世界各地.在我的心目中一直有它的地位在.人文的也好,浪漫化了的也罷,這就是三毛所講的”鄉愁”吧.英文裏有個對應的詞,寫做Nostalgic,也是隻可意會,不可言傳的例子.

烏稔樹(資料圖)

後來的後來,發現其實烏稔樹已經不再是我們佘鄉乃至於中國的”專利”了.在西方,已經有許多人注意到了它藥用和保健的效果了.我住的鎮上,一為老警察的太太,是個收集稀有樹木的粉絲.一次聊天,講到了這烏稔樹,並幫我搜羅了一株.從此打開了我的塵封的記憶.

於是,決定做一次本人稱為的”文化美食”---就是這烏稔飯!還有許多的故事,和同好分享.下篇接著寫.

 

[海尾歸]

回複 '農家苦' 的評論 : 是剛"開篇"--引大家留意罷了.
本人寫的"雜七雜八"--叫它是風格就有點免為其難,就這"調調"吧.

[農家苦]

希望老兄別誤會。正因為你的文章立意高遠，所以我們才點開來讀，隻是內容太少，意猶未盡，故作此評。

[海尾歸]

寫作本人是新手,加上time poor,敬請名流們一下子---略過 :-)
遠遠的.
要是誤讀了本人的文,也請快快離開.這虛擬的世界大著哪,別憋到了.謝謝先.

[海尾歸]

回複 '農家苦' 的評論 : 謝謝你點評.
什麽碼子你來定.
有的東西,是隻可以意會,言傳給你,你也未必能了解的.

[農家苦]

老兄老弟，你的文章通常帽子98碼的，可腦袋隻有36，希望你顛倒一下。