【私房蛋糕係列】法式蘋果杏仁蛋糕

French Apple Almond Cake 法式蘋果杏仁蛋糕。

鄰居送了些煙台蘋果，想到可以做法式蘋果杏仁蛋糕。

昨天第一次，試著用海綿蛋糕的方法打法全蛋，做出來的蛋糕太軟。但是味道超級棒，唯一的就是太甜了。

今天又做了一次，這次雞蛋不打發，直接加糖、牛奶、黃油、麵粉、杏仁粉、蘋果片攪拌……出來效果比昨天好多了。

做好的蛋糕，灑些肉桂粉、糖粉。

這肉桂粉真的是很好聞：一邊拍照一邊聞著肉桂粉的香味～～

食材：

蘋果2個、檸檬汁半個、雞蛋2個、白糖50克、牛奶100克、黃油30克、麵粉50克、杏仁粉50克、鹽少許、泡打粉3克。

做法：

1: 雞蛋打散，加糖、融化的黃油、牛奶攪拌。

2: 加過篩麵粉和杏仁粉、泡打粉、鹽再攪拌。

3: 最後加切片的蘋果片攪拌，倒入六寸的蛋糕模具裏，灑些杏仁片

4: 放進預熱好的350F，烤40-50分鍾。

5: 烤好的蛋糕灑些肉桂粉和糖粉。

這是烤好的蛋糕：

切塊裝盤：

花了二天的時間學做了這款蛋糕，一方麵感歎法國的蛋糕真的是太好吃，另一方麵，覺得太花時間了（做和拍）：做得還不夠漂亮，還得繼續練習。

美食做不完，也學不完～～

有的時候需要停下來，休息一下，再出發。

[joycewu12]

回複 '雅佳園' 的評論 :
我們口味相同，這款蛋糕你一定喜歡的。

[雅佳園]

這個方子好喜歡！ 家裏蘋果一大堆， 隻有我一個人吃， 照著你的方子， 蘋果就吃得快了：）

[joycewu12]

回複 'peter黑' 的評論 :
謝謝！
其實我買杏仁粉是做馬卡龍的。
但是用在這款蛋糕裏，非常好吃！

[peter黑]

蛋糕很漂亮！正好在找杏仁粉的方子，謝謝分享。