花膠雞湯、雞湯三鮮小餛飩、抹茶馬卡龍

處女座的我，希望把美食做的完美：拿得出手～～

有時間就練習做過的美食～～

花膠雞湯：花膠泡過夜，第二天跟走地雞一起煮～～

花膠有養顏美容的功效～～

雞湯三鮮小餛飩：用機器壓餛飩皮和做肉碎，做自己想要的口味～～

雞湯裏加紫菜、蛋皮、榨菜末、蔥：鮮上加鮮～～

要不要嚐一個？

繼續練習馬卡龍：

馬卡龍的原料與製作

杏仁粉 90克，糖粉70克 ，蛋白65克，砂糖40克 ，抹茶粉一小湯匙

1.杏仁粉、糖粉和抹茶粉過篩

2.蛋白分三次加入砂糖打發，攪拌器挑起液體成彎鉤狀不流動

3:分三次把打發的蛋白放到過篩後的粉中攪均，注意不要劃圈，用翻拌法上下翻拌

4:卡龍糊裝到裱花袋，擠到畫好圈的油紙上

5:擠好後輕敲底盤將氣泡震出，也可以用牙簽輕挑氣泡，曬幹表皮30-35分鍾

6: 預熱好烤箱325F15分鍾

給馬卡龍凹造型：

有時間繼續做喜歡的美食～～

長周末愉快！

 

 

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[joycewu12]

回複 '小聲音' 的評論 :
來了，樓上請～～
謝謝小聲音光臨！
周末愉快！

[小聲音]

來一碗花膠雞湯當夜宵，再來幾塊馬卡龍：））
joyce周末愉快！

[joycewu12]

回複 '雅佳園' 的評論 :
謝謝鼓勵！
再努力～～

[雅佳園]

每樣都完美， 買卡龍越做越好了！

[joycewu12]

回複 '酒後真言' 的評論 :
謝謝鼓勵！

[酒後真言]

好手藝 ！