檸檬磅蛋糕

檸檬磅蛋糕：

這是我做磅蛋糕以來，自己覺得做得最好一次～～
淡淡的檸檬味伴隨著濃鬱的黃油味道，味道不錯～～

放冰箱裏冷藏一下，味道更好！

配方：

四個雞蛋加二個蛋黃、180克黃油、150克糖、一個檸檬汁、麵粉200克、4克泡打粉。

製作過程：

1: 四個雞蛋加二個蛋糕，加150克糖打發。

2: 加200克麵粉和4克泡打粉拌勻。

3: 慢慢加入融合的黃油和檸檬汁混合。

4: 倒入容器內，在桌子上震幾下讓麵液裏的空氣震掉。

5: 放入預熱好的烤箱，325F 烤半小時。

6: 烤好的蛋糕冷卻切片裝盤即可。

看了這些照片，這蛋糕是不是很誘人啊？

奶油 113克 130

細砂糖 82克 90

全蛋 2個 3 小4 176

香草精 2-3 滴

低筋麵粉 105 克、杏仁粉 60克 130/80

泡打粉 3g 4克

牛奶20克 35左右

軟化黃油 8克（擠在表麵）

二個小的鋁盒

華氏315 烘烤 45分鍾

[joycewu12]

回複 'lhy86' 的評論 :
謝謝！

[lhy86]

Good!

[joycewu12]

回複 'Blue-Crab' 的評論 :
謝謝告知！

[Blue-Crab]

磅蛋糕（pound cake）以一磅麵粉，一磅白脫（butter），一磅雞蛋，和一磅糖的蛋糕配方命名。磅蛋糕起源於十八世紀的北歐，有很多不同的風格，但基本配方還是大同小異。：）

[joycewu12]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
謝謝鼓勵！
謝謝亮媽！現在推到首頁不能改了，等到不在首頁再改！

[joycewu12]

回複 '鴿哨' 的評論 :
是的！

[鴿哨]

蛋糕很漂亮，今天試做了，想確認一下，請問烘烤溫度和時間是 “325F 烤半小時”嗎？

[亮亮媽媽]

蛋糕做得很漂亮。曾經的最愛，現在不敢吃了。菜譜裏有一個筆誤：估計是蛋黃，不是蛋糕：）

[joycewu12]

回複 'yy56' 的評論 :
謝謝謝謝！

[yy56]

這蛋糕從紙上就能撲出香味來，潤澤細膩，讚！

[joycewu12]

回複 '曉青' 的評論 :
謝謝領導！
我想早點退休，準備買彩票去，哈哈～～

[曉青]

太漂亮了!開點心店吧!

[joycewu12]

回複 '風車輕舞鬱金香' 的評論 :
歡迎回來！
謝謝鼓勵！

[風車輕舞鬱金香]

真的好漂亮！
回國工作快一個月了，上來問候一下