耕讀農莊

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石頭煮野鴨,石爛鴨不爛

(2015-08-25 07:56:14) 下一個

中國有句諺語說,“鴨子死了嘴還硬”,諷刺那些死不認輸、死不認錯的人。據此可知,中國人很早就知道鴨嘴很硬,很難煮熟;但鴨肉還是容易煮熟的,要不然,北京烤鴨、雷官板鴨、南京鹽水鴨等,豈不都成了中看不中吃的樣子貨?

現代西方人雖然養鴨的曆史混混,食鴨經驗沌沌,然而關於鴨子烹飪的幽默故事卻不少。

有次我問鎮長:“野鴨在不在保護動物之列?”他說:“大草原到處都是野鴨,無需保護。我建議你最好把野鴨與石頭一塊兒煮,水開了以後再接著煮,煮他幾個小時,然後你會發現,石頭都爛了,可野鴨肉還是硬的。”

我起先懷疑這家夥是在用幽默的方式,勸阻咱老中別惦記野鴨,放過他們的土鴛鴦。可後來仔細一想,西人男女中哪有鴛鴦啊,都是鷂子老鷹黑烏鴉,見肉就追逐的東西。他們能把中國人心目中神聖的荷花當成野草來圍剿除滅,我幹嘛不能把他們看作鴛鴦的野鴨捉來下酒?於是,我真就按照鎮長所講的方法,將野鴨和石頭一起煮,結果大出意外,大得所望。

也許我捕捉到的野鴨是隻乳鴨容易煮爛的緣故,與蔥薑蘑菇鹽一起煮,水開半個小時,肉就煮爛了。取一小撮嚐嚐,味道好極了!興奮之餘,我給這道菜起了個名字,叫“石野清鴨”,聽起來有點象日本料理的名字。也罷,日本近代以來把中國的好東西介紹到西方,都是冠以日語的名稱,我索性按照馬太原理成人之美,把這個我獨創的菜名也賞賜給他們吧。

我不信邪而得正,用舌頭碰石頭,以柔克剛,結果卻成就了一道野美趣味。這剛好印證了我的斷言,未來主導世界的文化潮流,一定是中西合璧,以中國傳統文化為主體的新文化。

既然野鴨泛濫成菜,我何不取之不盡,用之不竭?

 

用鉛彈來福槍就可以捉到野鴨。不過射擊水平還是要具備的。

 

百米以內命中目標,本準備脫光衣服,親自遊下水撈取,

 

沒想到天氣幫忙,風把浮在水麵上的中彈野鴨吹到了岸邊,隻費我舉手之勞。

 

這就是我發明的“石野清鴨”。石頭若有人願意收藏,請與本尊拐彎抹角聯係。

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閱讀 ()評論 (45)
評論
momo_sharon 回複 悄悄話 可以開“鴨”店
農家苦 回複 悄悄話 回複 'SnowFallingOnWater' 的評論 : 下次我讓房客自己DIY做野鴨湯,嗬嗬,免得陷我於不義。
SnowFallingOnWater 回複 悄悄話 哈哈。。。石野清鴨。。。這個名字取得好,下次加上:草原農家野味,一定有很多人慕名而來討鴨子湯喝
農家苦 回複 悄悄話 回複 '我的庭院' 的評論 : 歡迎前來!家花不如野花香,但家鴨絕對比野鴨肥。嗬嗬
我的庭院 回複 悄悄話 農兄野趣橫生啊,石野清鴨的名字起得好,沒準這菜會火。
下次去大家拿一定去找農兄獵鴨,秋天的鴨子最肥!
農家苦 回複 悄悄話 回複 '結雅' 的評論 : 我沒太注意,可能是吧,說明書丟在城裏了。
結雅 回複 悄悄話 您用的好像是:CZ 682,.22LR CAL
農家苦 回複 悄悄話 回複 '舌尖上的世界' 的評論 : 嗬嗬,多“遇”幾次就兵匪一家了。
舌尖上的世界 回複 悄悄話 看起來老兄這是'兵遇上了秀才',也是有理說不清了。
農家苦 回複 悄悄話 回複 'xiaomiao' 的評論 : 小苗兄,沒關係的,同胞們善良,我完全理解。隻是大家不了解大草原的環境,也不知道我喜歡開玩笑。其實,我家有位吃全素的夫人,我用老鼠籠子捉到的老鼠,她都替我放跑了。我平時盡管在蛇蟲螞蟻的包圍中,但也很少主動殺生。肉也隻吃肥肉,且很少吃,其他亂七八糟的絕不沾口。這是個故事,為的是把老外的幽默表現得生動一些。哈哈!
xiaomiao 回複 悄悄話 老兄,不是要成心和你過不去啊。我相信你的生活方式和你的鄰居們並無二致,隻是在網上嘛,你就難免會到居住在不同生活和文化環境的人。這些異議大多數不是針對你的攻擊,隻是個人見解。
建議你不要再殺生了。把一個活生生的生命殺死跟上超市買條死魚、買塊凍雞還是相差很多的。
農家苦 回複 悄悄話 回複 '舌尖上的世界' 的評論 : 他當時講故事的表情,你看了跟真的一樣,所以,我才裝作上當的樣子,沒想到大家也跟著我上當,隻有你看破了,哈哈哈!
農家苦 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 然也。草原上的野禽最怕熱,今年天氣奇熱,我家周圍經常有熱死的野鴨被狗兒們叼到門前,害得我不得不用鐵鍬去挖洞把它們埋了。鄰居們都知道野鴨不好吃,實際上也沒人吃。我這是在講一個故事,大家都沒有看出來,嗬嗬。
舌尖上的世界 回複 悄悄話 鎮長用Rock Soup的典故逗你呢?
彩煙遊士 回複 悄悄話 這個季節不是吃鴨子的時候吧?太瘦,沒有肉。等天氣冷下來鴨子才長膘。
農家苦 回複 悄悄話 回複 '結雅' 的評論 : 哦,那你可能不了解我們這裏的情況嘍。我們這裏地廣人稀,野生動物多到泛濫成災,鹿群有時候會多到影響交通的地步,政府會有計劃地拍買捕殺配額,即使象保護動物大雁,在狩獵季節,規定的地點,使用規定的槍械,持證者都可以合法捕獵。比如說,捕獵大雁隻能用散彈槍。
農家苦 回複 悄悄話 回複 '紅嘴鴎' 的評論 : 野禽惡木,蛇蟲螞蟻更多,嗬嗬。
農家苦 回複 悄悄話 回複 '藍湄' 的評論 : 被善良人批評,是一種幸福。我想說的是,如果一個人吃全素,他/她的善良才是有說服力的,否則,就會被我這樣的人抓住把柄:難道豬、牛、羊、雞、魚、蝦就沒有感情,沒有語言,沒有家庭?與其五十步笑百步,何如禪閉超度?
農家苦 回複 悄悄話 回複 '糊塗一生' 的評論 : YES!YES!YES!關進監獄不足以弭其罪,壓在五行山下一千年,如何?
農家苦 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 : 非於公共場合,且擁槍持證,警察叔叔不會管的。舉報隻能到動物保護組織那裏,他們會檢查是否屬於保護動物,如果不是,他們也不會到你家門口集會抗議的。同胞們善良,隻是大部分人不了解大草原的生存環境,對我們這裏的法律也不了解。人不知而不慍,不亦君子乎?哈哈!
結雅 回複 悄悄話 現在米國,Browning A5 $?
紅嘴鴎 回複 悄悄話 終於爬上來了,嗬嗬,農家大院奇花異草樣樣有啊。
藍湄 回複 悄悄話 作者:這和吃不吃素沒什麽關係;人這輩子並不止為吃活著,大腦裏不僅僅隻有個“吃”字。我讚同網友“xiaomiao”的觀點,做為人,活得總要有些人的感應:看到剛剛還在湖裏自由自在遊著的可愛生靈,如今悲慘地倒入水中,你看到心中就沒有任何觸動?動物隻是不會說人類的語言,但它們也有自己的語言,自己的情感;被射殺的是某個鴨家庭的一員,家庭一員死掉了,做為動物,我想,它們也會感到難過,隻是我們人類無法感受到它們的難過;好多評論者都沒有這份情境,我也為他們感到悲哀。但如何解釋他們的行為,隻能說他們的進化離文明還相差甚遠。
糊塗一生 回複 悄悄話 好一個妄自尊大,謀味害命的堪憐狂徒!
mzl9876 回複 悄悄話 哈,可得住一個難得立功的好機會了,馬上到警察局舉報同族圖財害命,我還能得個萬兒八千的呢。
農家苦 回複 悄悄話 回複 '結雅' 的評論 : 是的。
農家苦 回複 悄悄話 回複 'xiaomiao' 的評論 : 說得極是,下不為例。
結雅 回複 悄悄話 小口徑?
xiaomiao 回複 悄悄話 殺生不好吧?人家一家子本來正無憂無慮地在大自然裏生活著,又沒惹你,隻是為了你的口福就小命不保了,家庭也破碎了。
農家苦 回複 悄悄話 回複 '藍湄' 的評論 : 你吃全素嗎?
農家苦 回複 悄悄話 回複 '拾麥客' 的評論 : 老兄在哪裏?
農家苦 回複 悄悄話 回複 'Gardenia1020' 的評論 : 早說啊,我把它枯碴了。
藍湄 回複 悄悄話 真是作孽。
拾麥客 回複 悄悄話 按當地法律好像不能射擊水中的鴨子。
Gardenia1020 回複 悄悄話 值得細細品味!
農家苦 回複 悄悄話 回複 '思維的樂趣' 的評論 : 好啊,快告訴我郵寄地址,礦物質,微元素,哎呀,那個多啊,哈哈!
思維的樂趣 回複 悄悄話 回複 '農家苦' 的評論 : 哈哈,我想試試石頭煮雞湯
農家苦 回複 悄悄話 回複 '頤和園' 的評論 : 這麽說,今冬我去狩獵場看獵雁的故事還是別講算了。
農家苦 回複 悄悄話 回複 '思維的樂趣' 的評論 : 你是收藏,還是?
農家苦 回複 悄悄話 回複 'Joy4Life' 的評論 : 來晚了我就隻好以石頭相贈嘍,哈哈!
農家苦 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 小樹好。10月中旬才進入狩獵季節,今年我會跟朋友去觀摩的。
頤和園 回複 悄悄話 這是我出國多年來第一次看到一個人“明火執仗”地打野鴨,還敢在網上秀射姿,秀鴨湯。農兄,您膽兒真肥,佩服!
思維的樂趣 回複 悄悄話 鴨湯不好郵寄,哪個石頭您能免費寄給我嗎?
Joy4Life 回複 悄悄話 農家那碗鴨湯一定惹味(廣東話,意思是好味道)!
石野清鴨飄香,小心把不該引來的都引來了...嘿嘿!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 野趣啊~~
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