【廚房筆記】(22) 五香茶葉蛋

材料：

 

8個雞蛋，

 

2袋茶包，

 

2粒八角，

 

2粒丁香，

 

2塊蠶豆大小的桂皮，

 

2小勺鹽，

 

2大勺生抽。

 

做法：

 

1、全部材料入鍋，加涼水沒過雞蛋，小火煮20分鍾。

 

2、用勺子將蛋殼輕輕敲碎，加入1小勺紅糖。

 

3、浸泡1小時後即成色香味俱全的五香茶葉蛋。