碼字也碼菜 (2)

烤鴨，私房的方子加自己的瞎搗鼓：花椒加鹽炒香，混五香粉，抹勻鴨內壁。塞入半個洋蔥半個檸檬，撐起鴨肚。以下步驟規規矩矩照搬：開水浴，塗汁，吹風，烤，翻個刷蜜，再烤，切，黃瓜絲，蔥絲（要由山東大蔥就好了），甜麵醬，烙餅，吃。鴨和餅都巨受歡迎，想得我自己都吃撐了。但太費事，還得清洗烤箱，不如直接買現成。





珍珠糯米丸子，豬肉白菜香菇餡，半碗雞湯打餡，嫩。





鑲香菇，豬肉青瓜蝦茸餡，雞湯勾汁，滑。





薺菜餡紅油抄手





袖珍南瓜，紅薯蒸熟加糯米粉，黑芝麻豬油餡，湯勺按出的紋





臘肉炒大蔥，朋友自新州帶來的廣味臘肉，不太感冒，還是喜歡四川老臘肉。



溜肝尖，哈，終於買到嫩薑，用墨西哥辣椒，爽。



魚香肉絲



蔥油雞

[安靜]

你真厲害，碼字碼菜都是高手，佩服！