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中醫點評各種水果的藥用價值(ZT)

(2013-09-13 08:50:59) 下一個

蘋  
    一日一蘋果
    脾胃虛寒型的慢性腹瀉需用錫紙包裹、煨熟吃
    含最多果糖、有機酸、果膠、微量元素

    1.果膠:屬於可溶性纖維,促進膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進脂肪排出;
    2.微量元素:鉀擴張血管、有利高血壓患者;鋅缺乏會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
    3.可條理腸胃:纖維物有助排泄;對腹瀉也有收斂作用。
    4.蘋果皮 數片薑煮水:可止嘔吐。
    5.可減梨之寒,強化潤肺潤胃。
    秋季潤肺糖水:蘋果/梨數個 1兩百合石斛15克 南北杏9克

 


木  瓜---萬壽果
    味甘、性平、微寒
    蛋白分解酵素。

    1.所含酵素近似人體生長素,多吃保持青春。
    2.蛋白酵素有助分解蛋白質和澱粉質,對消化係統大有裨益。
    3.助消化之餘能消暑解渴、潤肺止咳,對感冒咳痰、便秘、慢氣管炎有幫助。
    熟木瓜 柿餅煎服,可治氣喘性咳唆
    熟木瓜去皮 蒸熟 蜜糖,治肺燥咳嗽
    生木瓜繳汁或曬幹研粉,可驅蟲。
    木瓜煮魚尾或豬蹄,促進乳汁分泌。

 


西  
    性質寒涼
    胃寒、孕婦、身體略燥熱底子寒虛之人不宜。
    強壯實熱之人適宜。
    不慎吃多了見暈作悶,可含一片生薑解救。

 



    百果之宗,清熱佳品
    性質帶寒
    體質虛寒、寒咳者不宜生吃,必須隔水蒸、或放湯、或與藥材清燉。
    天鵝梨、香梨、貢梨偏涼;皮粗的沙梨和進口啤梨更寒涼。
    吃多了咽喉痛
    南北杏、梨(帶寒)銀耳(偏涼)煮糖水,治聲沙口幹。但較適合本身帶實熱、或虛火需要清熱之人。
    南北杏、梨(帶寒)川貝母9克煮糖水,強補肺氣。
    南北杏、梨(帶寒)百合煮糖水,養陰安神。

 


芒  
    不宜多食,有藥用價值 
    性平味甘、解渴生津。 
    性質帶濕毒、有皮膚病或腫瘤、避免進食 
   (濕疹/流膿/婦科病/水腫/腳氣–濕者再進食芒果會加重) 
    未熟的可能治過敏 
    哮喘禁忌。

    少數的富含蛋白質水果之一,多吃易飽。 
    1.益眼、潤澤皮膚。 
    2.解毒消滯、降壓。 
    3.止嘔,治暈船浪。孕婦作嘔


獼猴桃/奇異果
    防癌有道,咳嗽時進食可能會加重病情。 

    1.維生素C比蘋果高20-80倍,比柑橘高5-10倍,這種抗氧化物可有效阻止致癌物質亞硝酸安在人體內形成。 
    2。調中下氣。滋補強身、清熱利尿、清胃潤燥。 
    3.治內熱心煩、防治壞血病、高血壓、心血管病、癌症等。 
    4.對於醫治消化道癌症和肺癌別有一手。 


山  
    性至寒 
    體質虛寒者少吃尚可,多吃不宜。更勿與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼物同吃。 
    不慎吃過量,用紅糖煮薑茶解之。
 


菠  
    生津和胃,性質濕熱。 
    氣管或支氣管敏感的病人戒食。 
    需浸鹽水讓部分有機酸分解,減少其毒。 

    1.富含纖維,能刺激腸道。具收斂作用,酌量不會腹瀉可幫助止瀉。 
    2.健脾胃、固元氣。菠蘿脘在胃中分解蛋白質、幫助消化。 
    3.吃後感到喉部不適就是過敏症狀、需喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分。 

 


榴  
    虛寒進補用,性質熱而滯/
    癌症或康複者、皮膚病或陰虛肝熱者戒口 
    體質虛寒者吃可壯陽助火。 
    產後虛寒者可做補品。 
    吃過量可立即吃幾個山竹化解 

 


荔  
    惹火尤物 
    壯陽 實熱陰虛火旺者(皮膚病、口幹舌燥、失眠)不宜吃。 
    痛風、糖尿病者不宜多吃。 
    體質平和或虛寒者可飽享。 
    吃過量者,吃性寒的西瓜或喝一碗荷葉冬瓜水 

 


椰  
    性質溫和
    椰肉可補陽火、強健身體,適合身體虛弱、四肢無力、容易疲倦者。 
    體內熱盛者不宜。 
    脂肪和蛋白質含量多。 
    椰子糯米燉雞,有補益功效。 
    椰子水 沙參 百合 石斛=清熱養陰 
    椰子水 冬瓜子=瀉肺火 
    椰子水性涼的銀耳或清補的黃耳

 


檸  
    女性水果 ,胃病者不宜檸檬茶。 

    1.檸檬汁 暖水 鹽=祛痰功效、比橙和橘強。 
    2.感冒初期:檸檬蜜糖衝水=舒緩喉痛/減少喉嚨幹涸不適 
    3.可安胎[宜母子]、美顏、去斑、防止色素沉著、改善子宮前傾、子宮韌帶鬆垂甚至閉經 
    4.清檸可降血壓膽固醇、改善心血管。 


龍  
    滋補非人人宜吃 ,內熱、痰火不應多吃。 
    痛風者吃過量引發關節腫痛。 
    本身帶熱哮喘者吃引發肺熱咳嗽 
    燥熱、皮膚病、胃脹不宜多吃。 
    曬幹後養血安神、對於心血不足(無端心跳、易倦者)失眠者有很大療效。 


柿  
    全身都是寶,胃甜性寒/
    身體虛弱、脾腎虛寒、外感風寒者忌。最好去皮吃防鐵吸收。
 

    1.所含維生素和糖分高於一般水果1-2倍。消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、治療熱咳。 
    2.柿蒂主治呃逆、夜尿。 
    3.柿葉茶含大量維C,降壓、保護心血管、治失眠。 
    4.柿餅性質平和、潤肺理氣。 
    5.柿餅上的糖霜:喉嚨咽幹和口腔炎的特效藥 


香  
    降壓通便,味甘性寒
    適合燥熱人士——體質虛寒、脾虛滯瀉、寒咳不宜(胃寒/腎炎/懷孕期腳腫不宜),澱粉質豐富。 

    1.晴熱潤腸、促進腸胃蠕動。 
    2.鉀豐富、降血壓。 
    香蕉燉冰糖=醫治久咳 


番石榴
    除濕止瀉,味甘性平
    肝熱人應慎防便秘,去核吃或配合纖維豐富的柚子等水果。 
    生津止渴、除煩止瀉、杜蟲、調節尿糖。
 


甘  
    清心潤肺,本身帶涼,體質虛寒不宜多飲。 
    黑皮蔗:溫和滋補,喉嚨熱盛者不宜; 
    青皮蔗:味甘性涼,解肺熱和腸胃熱。 
    寒痰者(白而稀)勿飲。 

    1.潤喉生津、解除心胸煩熱、口幹舌燥 
    2.小兒出水痘麻疹時,當水衝飲。 
    青皮蔗 白茅根 紅蘿卜煮水=清熱 


甜瓜(密瓜)
    止咳又惹咳 
    蘭州蜜瓜/美洲蜜瓜較哈密瓜/縐皮瓜寒涼。會令人熱上加熱或寒上加寒。 
    易見眩暈、月經及白帶量多者忌 
    體質虛寒/哮喘者不宜。

 



    滋補強身,蛋白質、糖分豐富。通血管、降血壓。 
    鮮棗維C含量比檸檬高10倍。 
    紅棗:補血力最強,但也較燥 
    南棗:偏於養陰補血。 
    酸棗:養血。 
    鮮蜜棗/金絲蜜棗:潤肺/胃 
    慢性肝炎方:紅棗煮雞骨草和土茵陳 


無花果
    健康大使 ,可治潰瘍 
    果肉含鈣、磷、鎂、銅、錳、鋅、硼多種必須礦物質和微量元素。 

    1.主清利咽喉、開胸膈、清痰化滯 
    2.五痔腫痛、煎湯頻熏之、取效 
    3.加速傷口複原、對消化道潰瘍有療效。 
    4.醫治痔瘡出血、對大腸癌有輔助作用。 
    5.含抗氧化物、抗衰老。 
    6.含果膠和纖維、吸附腸道內有毒物質,有排毒作用。 
    7.與蘋果一樣,雙向調節腸胃,脾虛瀉滯吃可止瀉;便秘吃潤腸通便。 
    8.培幹磨粉有助胃潰瘍愈合。 


西紅柿
    開胃但濕毒,味甘性涼生津止渴、健胃消食
    但性質濕而帶毒,不適合痛風、風濕骨痛、濕疹及皮膚病、腫瘤患者。 
    風疹戒吃蝦蟹、西紅柿 
    腸胃虛寒腹瀉者、寒咳(喉癢痰白)者最好煮熟吃。
 

    1.含豐富維生C,煮時不易破壞,易被人體吸收 
    2.高血壓患者輔助食療 


櫻  
    補血固腎冠軍,性溫帶補
    心火過旺、燥熱喉痛者少吃為宜。
 

    1.鐵含量果中之冠,可補血。素患貧血、血色素低或須壯陽的人吃後利口利腹。 
    2.櫻桃引發的虛火,飲蔗汁解之。 
    3.周身是寶,核可透發麻疹、使病毒不致困在體內。 
    4.葉可解蛇毒,根可杜蟲。 
    現化學汙染重,味道越甜、個子越小受害越深,應用鹽水浸5-10分鍾再吃。 


葡  
    補血固腎冠軍,強壯體質 ,性質較櫻桃平和 
    肺虛咳嗽、胎動不安、腎炎患者特別適合吃葡萄或葡萄汁補身。 
    皮和果肉、核都很有益,所含維E、B12、P、C對心髒甚有利。
 


水蜜桃
    補血養顏 ,性溫
    多吃會令人體內熱過盛、胃脹胸悶 

    1.含豐富鐵質、增加人體血紅蛋白數量。 
    2.含較多脂肪和蛋白質 
    3.桃肉美顏 
    4.桃仁活血化淤、平喘止咳,但過量和行經期間不宜。 
    5.桃樹流出來得樹膠是一味糖尿妙藥,可強壯滋補、調節血糖水平。 
    6.桃花可煮水洗麵、沐浴、飲用。 
    7.桃子榨汁淘米水洗麵潤澤肌膚。 

 


柚  
    潤肺止咳,性質平和、潤肺止咳。 

    1.含豐富纖維質(天然通便劑)、維生素C(天然瀉劑)、維生素P,促進腸道蠕動。 
    2.所含果膠可降膽固醇、維P增加血管彈性、維C能通便兼對抗令人衰老的遊離基。 
    3.果汁中含類似胰島素的物質、降低血糖。 
    經常感冒、咳嗽、氣管敏感者:鮮柚留皮去核正北杏、貝母、未經漂染銀耳各一30克 蜜糖燉,強健肺部 


橙柑橘
    抗癌食品 ,化痰順氣。 
    熱咳(痰濃濁口幹)最宜吃橙柑橘 
    寒咳(喉嚨痕者)須避忌。 

    1.維C豐富,增強抵抗力,名副其實的保安康抗氧化劑。 
    2.順氣化痰、清熱生津、健脾開胃。 
    3.陳皮:維C和胡蘿卜素比果肉多,內含揮發油促進腸胃蠕動,排除脂肪降低血中膽固醇。福建陳皮更平和,增加胃液分泌、促進痰派出,消炎利膽。 
    感冒時作嘔作悶:陳皮老薑煮粥。 
    咳嗽痰多:鮮橙連皮煮南北杏(冰糖)

 


南北杏
    護體 
性質平和、潤肺止渴 
    1.鮮杏含豐富蛋白質、胡蘿卜素、維AC、鈣、磷、鐵、兒茶素,可幫助對抗癌物質及遊離基的侵襲。 
    2.杏仁糊幫助排便、止咳潤肺。 
    3.銀杏中也含小量氫氰酸,不宜大量生吃。生吃十數粒,有清熱之效。 
    4.銀杏有降膽固醇、固腎、止咳之效。 

    虛寒者:將銀杏煨熟配藥 
    夜尿者:煨熟銀杏蘸蜜糖 
    白帶多者:煨熟銀杏煮雞蛋糖水 
    腐竹配白果雞蛋糖水:不是以身體虛寒者


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