繼續說吃的：米薄（Mee Pok)

前天周六，愛美麗苦練之後，吃了一大盤fettuccine。其實也是我非常愛吃的。

我以前的中學離開荷蘭村不遠，那兒由各國正宗的食物。意大利的，法國的，希臘的，墨西哥的。我和同學常吃的麵食Pasta，我就喜歡這種薄薄的麵條，而且是細的那種，fettuccelle。

其實做起來很簡單，煮好了，拌一下。我覺得最關鍵的，還是Cheese要好。英語裏，cheese的單詞有兩千多個。各地不同。有些難吃，有些回味無窮。特別是那時候我的運動量很大，經常是從遊泳池出來，饑腸轆轆，餓狼似的。這種重黃油重奶酪的薄麵幾口就虎咽了。

新加坡還有一個華人版的 fettuccelle，叫做 mee pok。直接翻譯的話，是 “麵薄”。就是薄麵。長得和意大利版的 fettuccelle 很像。

這是我的最愛啊。那種口感，和fettuccelle很相似，形狀也像。除了口感，還有佐料容易拌勻，入味。吸溜吸溜一下就入肚了。Mee Pok 我一般是上午吃，在華人攤點。所以到處都有，學校也有。不像正宗好吃的fettuccelle還得去荷蘭村。

不過，因為是華人食物，配料很不一樣。沒有濃鬱的奶酪和黃油，比較清淡。麵的做法和fettuccine或者fettuccelle相仿，先燙一下，更薄，所以更快一點。然後再拌。但 mee pok 要清淡一些。盤中倒些香油，魚油，醋和辣醬而已。我特愛吃醋，每次都說醋量加倍。或者自己加醋。但辣椒醬減半。

Mee Pok 因為清淡，所以有配料，最常見的是魚丸。還有些魚餅，魚餃。這些料，和“釀豆腐”的配料一致，清淡，女生愛吃。另外一個重要配料是肉末，在新加坡叫做“肉銼”，bak chor mee.

生活中，mee pok 還有別的意思。比如說哪個女生是個mee pok，就是取笑她很瘦，很幹癟，A罩杯。像薄麵那樣細板板的。倒不是說個子小，也可以很高挑，隻是比較扁。不過被說的女生會很生氣的哦。