學做chicken adobo

食材：
1.5 lb chicken thigh or leg （剁塊）
3 garlic cloves , minced (醃製用)
1/3 cup 生抽
1/3 cup 白醋
3片bay leaves 用來醃製，兩片香葉煮的時候用
2 tbsp 食用油
3 garlic cloves , 切片
1 small brown onion , 切絲
一到兩杯水
一大勺brown sugar
1小勺black pepper powder

做法：
1, 醃製雞肉。把 雞肉和生抽，蒜片，還有白醋放入一個盆裏，再加入三片香葉，混合均勻。醃製至少一個小時。
2，在鍋裏倒一大勺油，把醃製好的雞肉取出放入鍋裏麵，在大火下把雞肉兩麵煎黃。然後取出雞肉。
3，在鍋裏放蒜片和洋蔥絲，煎大約1分鍾。
4，然後把醃製雞肉剩下的水倒入鍋中，加入糖和黑胡椒和另外兩片香葉，再加入一到兩杯水，燒開。這時候加入雞肉在小火下煮20分鍾左右。把雞肉翻一麵，再煮15到20分鍾。這時候湯汁應該已經煮到濃稠。沒有煮到濃稠的話，在大火下收汁到濃稠後起鍋。做好了！