學做生炒糯米飯

我的家人對海鮮過敏，所以沒有用任何海鮮，也沒有用蠔油。

用料：
糯米一杯半
半肥半瘦豬肉一磅切成小丁
臘腸一根切丁
幹香菇4朵
生蔥一根切成丁

調味料：
生抽1大勺
老抽1小勺
糖半小勺

做法：
1. 糯米用清水至少浸泡3小時，然後瀝幹水分。
2. 香菇浸泡3小時，然後留下浸泡的水過濾，香菇洗幹淨切丁。
3．中火下加入豬肉丁炒至豬肉出油。
5. 加入香菇丁和臘腸丁炒香。
6. 轉小火，加入糯米並炒至每一粒生米沾上油分。
7. 轉中火，分次加入1-2大勺的浸香菇水。每當糯米變得沾時便是加水的時候，炒至熟透，生炒過程大約30分鍾。其間需不斷翻炒防沾底。
8. 加入調味料及小蔥丁拌勻即成。

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回複 '菲兒天地' 的評論 : 趕快給菲兒來一碗：）

[菲兒天地]

看餓！