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山藥豆沙餅 - 2013

(2013-07-10 14:58:43) 下一個


1:山藥桂花豆沙糯米粉

2:煮爛碾碎的山藥泥一份，糯米粉兩點五份，和桂花揉成團。

3:包入豆沙，入模。

4:壓模

5:準備蒸

6:中火蒸二十分鍾。一定要墊不沾紙（Parchment Paper)。

7:擺盤

8:放涼一點再吃。套句台胞們的話“Q”。

9:不比夢中的“蓮湖”味道差。
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評論
青雲直上 2013-07-12 13:40:29 回複 悄悄話 回複爾爾的評論:
是體積比。就是一杯山藥泥，二杯半粉，如果幹就漸漸地摻入熱水。
爾爾 2013-07-11 19:17:34 回複 悄悄話 看著就好吃。 請問一大根山藥是幾份？兩份半的糯米粉是多少杯？謝謝？
青雲直上 2013-07-11 14:02:26 回複 悄悄話 回複粉玫瑰的評論:
大火燒開轉小火燜大約七到八分鍾就爛了。
粉玫瑰 2013-07-11 09:33:05 回複 悄悄話 山藥煮爛大概要多久？
青雲直上 2013-07-11 04:58:20 回複 悄悄話 回複謝天謝地的評論:在中國超巿買的。如買不到，也可以回國帯過來，很輕。
謝天謝地 2013-07-10 23:12:58 回複 悄悄話 請問桂花在哪買？謝謝！
青雲直上 2013-07-10 19:09:06 回複 悄悄話 二十分鍾。謝謝。
菜絲 2013-07-10 19:00:09 回複 悄悄話 請問蒸多長時間？好饞人呀！
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