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初來乍到美國時------二姑媽餐館的白女企枱(侍應)

(2019-12-13 12:12:57) 下一個

以前提過二姑媽的餐館位於維州Richmond和Petersburg之間,那地區是白人中下區,食客99%都是白人,所以來打企枱的都是白女。我們剛到美國時,有幾個企枱已從餐館開張就開始做,一做就差不多二十年,餐館的生意一向很好,她們單靠小費的收入就可以維持一個家庭的生活。

France--餐館的老臣子,高大,長得蠻漂亮,不知為什麽她總將頭發染成黑色,到最後我還不知道她原來的是什麽顏色。老公是白人至上的3K黨隊員(二姑媽講的),有時會打France,VA是南方州的首領,以前3K黨很多。我對她的老公印象不深,見過幾次,他一人有時來餐館用餐,都是France招待他。France的小費很好,她有不少忠實的客人都指定要她服務。她女兒Melanie念高中時在餐館幫樓麵,帶位,聽電話,包外賣(我也在幫樓麵),不忙時,她就做功課。讀大學是那些人遙遠的目標,二姑媽一有空就嘮叨Melanie讀完高中就應該去念大學,後來Melanie考上州立名牌大學VA Tech,聽說畢業後嫁了個好人家。France一直做到餐館關門,最後不景氣時,她不得不到另一家餐廳打半工。

Linda--小個子,手腳快,充滿活力,可能有印第安種,黑頭發,她也是餐館的老臣子,她和France不分上下,有不少的熟客。她老公和兩個女兒經常來餐館用餐,幾年後老公因車禍去世,後來有個熟客對她展開猛烈的追求,幾乎每晚都來用餐,不久兩人就重組新家庭。可能Linda的新老工的工作不錯,我上大學時,Linda就辭掉了餐館工。

小Linda--金發女郎,三十歲左右,很能幹,很漂亮,隻記得她無論春夏秋冬都穿著一件長袖內衫後再加上餐館的製服。不知是年齡或工齡的關係,她不像France和Linda那樣和我們交流。不知某年那天就從沒再見過小Linda了,可能是再生意剛開始下滑的時候,或是嫁人了。

Pat--高大微胖的白女,她原來是餐館的常客,她兩公婆一來就一定座餐館第一張大Booth,喜歡喝雞尾酒長島冰茶,小費大方。某一天突然她自己也當起企枱,一直做到餐館差不多關門。

Michelle--高高瘦瘦,吸煙很凶,幹了兩三年,和我還談得來,我剛開始收藏火機時,她還送了我幾個打火機,因為經常遲到或曠工,被二姑媽辭去。

Patricia--金發女郎,是餐館最年輕的,二十歲左右,剛念完高中,不算漂亮,隻要是皮膚不好,青春痘太多,經常要化濃妝。上班時已有了個兩三個月的女兒,看來她再讀書時追她的人不少,也蠻開放的。不久男友,女孩的爸因吸毒入獄,她應該也有這個癮,跟著就有個肥仔追她,還是老套路,時不時就來餐館吃飯,吃完飯就等她下班,後來他們結婚了,Patricia一直做到餐館關門。(我那時覺得她對我小弟比較噠糖)

其中還有幾個已記不起名字的,全是懶懶散散的,不時無事曠工,臨時臨急就叫我和小弟替工,真煩人,後來我就成了半個企枱,一做就差不多七年,直到我當兵。

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閱讀 ()評論 (9)
評論
jkerry11 回複 悄悄話 那個3K黨對你和姑媽等中國人咋樣?
我冇醉 回複 悄悄話 回複 '通州河' 的評論 : 分享經曆和娛樂網友
我冇醉 回複 悄悄話 回複 '通州河' 的評論 : 基本就是本土美國中餐。
我冇醉 回複 悄悄話 回複 '棗泥' 的評論 : 多來
我冇醉 回複 悄悄話 回複 'fonsony' 的評論 : 火機收藏還可以,但越來越難做
土豆-禾苗 回複 悄悄話 同充斥網絡的名人軼事相比,更喜歡這類小人物小情節。
通州河 回複 悄悄話 雖然是中餐館,聽上去很本地化了
棗泥 回複 悄悄話 喜歡看這些往事。
fonsony 回複 悄悄話 看醉兄寫往事,近來古董火機可好?
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