牛頸是我的性格,牛精是我的個性!

好酒,愛書,收舊,老饕,走南,闖北,家四方,三兒,一女,六口人,一房兩車,人到中年,華人大兵,解甲歸田,東籬種菊,南山放馬
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我冇醉 (熱門博主)
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我家一向儲備充足,瘟疫不瘟疫對我們家影響不大,兩個冰箱,各種肉類幹貨麵食米飯都有,一般可維持兩個月沒問題,N年前在德國要回國受訓兩個月,LP一天也沒去過超市,一點壓力也沒有。不過久不久還是要到此一遊,補充啤酒,人寧可一日無肉,不可一日無酒。 現在春暖花開,各種的野菜應時而起,兩個星期前出外散步,看到當地的烏龍頭已出芽了,就開車回舊營地[閱讀全文]
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自1997年5月在Ebay注冊買賣打火機,到現在不覺已做了23年。2016和2017是Ebay火機市場的高峰(隻要是中國買家的加入),那知一年不到,行情急轉直下,真的做不下去了,總結有以下原因:1.競爭大了,由於火機價格突然升了三四倍,我平時買開的沒有什麽藏家買的成堆火機(lot)變成了搶手貨,本來有很多盈利空間的Lots,變得一點油水也沒有。以我多年的經驗,那些人根本連成[閱讀全文]
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VirginiaChesapeakeBay的生蠔跟藍蟹一樣鮮美,生蠔一般買回來都是生吃,近來的蠔都漲了價,由一向的6美刀一打,升至8美刀。昨天不知是天時變還是其他什麽原因,超市的生蠔竟是1.5美刀一打,有史以來的新低,一買就買了十打。生吃再加煎蚵仔餅,既然條件許可,那就試下創新--生蠔香芋羹,靈感來自廣東的羊腸蠔湯和越南甜品椰子香芋糖水。後果出人意料的好,因為芋和蠔都[閱讀全文]
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我們那一代人,抗美援朝,文革、越南戰爭、四人幫、自衛反擊戰和各種大大小小的運動都是我們的記憶和成長的重要部分,也影響了我們的一生。我覺得抗美援朝,雖然我們沒有參與,但卻是我們最重要的精神食糧,黃繼光、邱少雲、羅盛教、王成、彭德懷、解方、上甘嶺、鬆骨峰、龍源裏、仁川、漢江、李奇微、麥克阿得、李承晚集團,萬歲軍,第八集團軍,這些熟識的[閱讀全文]
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以前提過二姑媽的餐館位於維州Richmond和Petersburg之間,那地區是白人中下區,食客99%都是白人,所以來打企枱的都是白女。我們剛到美國時,有幾個企枱已從餐館開張就開始做,一做就差不多二十年,餐館的生意一向很好,她們單靠小費的收入就可以維持一個家庭的生活。 France--餐館的老臣子,高大,長得蠻漂亮,不知為什麽她總將頭發染成黑色,到最後我還不知道她原來[閱讀全文]
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已有很久沒上菜了,其實是江郎才盡,真的沒什麽新的特色菜和大家分享。平時隻有LP和我,胡亂吃點什麽就當午餐了,今天三兒不用上學,接近期終考試了,就決定炒已經很久沒做的星洲米粉。 先將一片肥火腿肉煸像出油 事前切好的配料,有大白菜(平時用牙菜),梨筍粒,火腿條,洋蔥 再將洋蔥粒爆香 切絲的大白菜也跟牙菜一樣爽口,再加點[閱讀全文]
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歐洲的火機多數發行單機,美國公司以Zippo為首在四十年代就有係列機發行,最早的應該是野外活動:打槍,釣魚,射箭,打獵等(現在很難收齊,很貴),後來有TownAndCountry,那是全手工上彩,這係列平均來講應是火機收藏最貴的,發行量少加品相好的,一個機就要五六千美金,甚至過萬,後來還有飛機,火車,NFL,NBL,貓王,南北戰爭,哈雷摩托車,駱駝香煙,和HardRockCafe[閱讀全文]
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美國有四大節日:國慶,鬼仔節,感恩節(火雞節),和聖誕節。其中三個都在年尾,一個接著一個。來美國前,除鬼仔節外,其他的節日都有耳聞,但了解不深。 那一年還在讀ESL,十月某一天,英文老師Mrs.Roger在教室中粘滿了巫婆,鬼呀,南瓜燈,僵屍,骷髏,吸血鬼,狼人等鬼節有關的相片。那兩個星期就開始學Witch,Halloween,Jack-o-lantern等英文單詞和鬼節的曆史,還在[閱讀全文]
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美國軍人的政府福利應該是全球第一(沒有調查過),除了可觀的退休,VA和醫療計劃外,還有不少額外的福利,如可以花十五美元就可以搭軍機到世界各地旅遊(隻是行程和時間不能預訂);在服役期間,讀大學是有75%到100%的助學費;退役後可用GIBill讀大學全免;免費考SAT,ACT,GRE,MCAT等等入學試一次;還有許多帶薪培訓計劃如護士,PA,MD,牙醫,藥劑師等;傷殘軍人還有[閱讀全文]
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二姑媽一家解放後不久就離開大陸,先到香港,在六十年代初來到維州裏士滿這個埠仔,先是開衣裳館,即現在的幹洗店,後來開了兩家餐館,一家在Williamsburg,一家在裏士滿。添了兩個小孩後,忙不過來,就關了一家。 二姑媽在裏士滿的餐館叫練瓊樓,是當時Richmond最有名的中餐館。其位置很好,是書本上理想位置的正確解讀。餐館位於Richmond至Petersburg中段,美國東海岸[閱讀全文]
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