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試做焗魚餅

(2013-03-16 19:28:28) 下一個
LP買回一些不知名的魚片，平時有炒過魚球，但小二不大喜歡吃魚，就變個辦法來做，前段時間看到煎芋頭糕，給了我靈感，決定做煎魚餅，後來怕麻煩就改用高溫焗，後果很好，連小二都添飯了。

不知名的魚片


幾十年的八斬刀功力後的結果


加上兩條臘腸


加薑蔥


加三個蛋、一些生粉和生抽，攪勻。可煎，可蒸，可做魚球湯


剛好一盆


蒸熟的後果，以前就這樣上菜


在焗爐Broil十分鍾


上碟的後果，不錯吧
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評論
Luok 2013-03-20 15:14:37 回複 悄悄話 與潮州人的煎魚餅有異曲同工之處，冇醉兄是受潮州菜的啟發，還是隨意變通? 如用蜆芥點來下飯，那就正了！
prettymama 2013-03-18 06:48:28 回複 悄悄話 我有買這種叫Swai的魚來做發菜魚丸。用大功率攪拌機打5分鍾，魚丸很彈牙。煮紫菜魚丸湯孩子都很愛。就是擠丸子有點Messy。
石假裝 2013-03-17 21:27:41 回複 悄悄話 這個我得學做,這邊這樣方便的魚很多。
粉玫瑰 2013-03-17 18:34:16 回複 悄悄話 回複我冇醉的評論:
給我出難題，沒下過鄉，隻知道水果味的糖。來我那吃蛋糕吧！
我冇醉 2013-03-17 15:51:53 回複 悄悄話 回複粉玫瑰的評論:
我就覺得有以前鄉下的魚果味。
粉玫瑰 2013-03-17 15:05:40 回複 悄悄話 回複我冇醉的評論:
我看你旁邊寫的華人大兵，所以尊你為老大，不是你家孩子。飯菜俺沒啥靈感，甜食還可以。
我冇醉 2013-03-17 10:10:11 回複 悄悄話 回複粉玫瑰的評論:
老大，小三是那種叫‘垃圾口’，什麽都覺得好吃，在訓練他們要講究。
粉玫瑰 2013-03-17 09:58:01 回複 悄悄話 小二覺得好吃，老大你覺得味道怎麽樣？
ShanShan33 2013-03-17 07:30:32 回複 悄悄話 看著就好，我也要學，謝謝
Madrigal 2013-03-16 20:44:39 回複 悄悄話 你的魚是龍利魚，最好做得魚，清蒸，水煮皆可。
亮亮媽媽 2013-03-16 20:29:27 回複 悄悄話 很棒！
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