【原創】與爾同銷萬古愁 (二)

吃過法國餐的人大概都知道，那些東西很不健康，象鵝肝醬之類的，味道很好，但膽固醇之高往往讓自稱注重飲食的老美望而卻步。不過法國人的身體健康狀況卻多半比老美好，重要原因之一，就是他們常飲紅酒的緣故。紅葡萄酒裏含的各種成份有降膽固醇，抗氧化防衰老養顏等功效。沒有它，恐怕聞名天下的巴黎的浪漫氣氛也會大大折扣。去年在歐洲旅行時，發現高速公路上的快餐店裏都供應葡萄酒，這在美國根本是不可想象的。餐廳中擺上兩個大木桶，一口盛白葡萄酒，一口盛紅葡萄酒，邊上疊著幾十隻大玻璃杯，你自己拿起一隻擰開著木桶上的龍頭盛滿。價格不貴，味道也很過得去，喝至半酣，迎著飄揚的雪花，回到巴士上倒頭便睡，醒來後又到了一處久聞大名的曆史勝地，這真是一種非常賞心的經曆。不禁感歎美國人的物質和精神生活實在單調。

當然葡萄酒畢竟酒精度低，而其中細微美妙的滋味得用心去品嚐，就象是欣賞小提琴獨奏，需要天時地利人和，有時不僅覺得不夠勁，還有些累人。在沒有品紅酒的閑情逸致卻又想體會一下酒精的刺激時，我更喜歡的是白蘭地或者威士忌。

我有個很壞的習慣是想當然，第一次買回來白蘭地時，又自作聰明的在裏麵加了冰塊。其實白蘭地的喝法有點象中國古人喝酒，要先讓它溫暖起來(還記的關公溫酒斬華雄否)，以便於香味的發散，同時口感也更好。當然這個錯誤很快自己發現了，悄悄糾正。白蘭地的酒杯杯身寬大，以便讓飲者用掌心貼著杯底，用體溫溫暖酒。更講究些的，還有專門的加熱器，那是一個鐵架將酒杯斜托，下麵燃起一根蠟燭將酒加熱。



酷吧？沒有不要緊，夜帥教你個野路子。我最喜歡在浴缸中放上熱水躺進去，把酒杯放在肚子上。不一會，酒就被蒸汽烘熱了。。。注意事項是不要把酒打翻，不要把洗澡水滴進去，不要讓女朋友看見，如果因此她嫌你不衛生，夜帥概不負責。