饅頭：穿越來的故事

吃貨讀曆史

第五章 饅頭：穿越來的故事

      

    吃了“亂燉”，喝過“雞湯”，湯足飯飽，神清氣爽，我們也湊熱鬧，玩個穿越。

穿越之前，伸伸腰，踢踢腿，做點準備活動。真正的吃貨是好吃好做好學，人稱“三好吃貨”。前兩章都是講宰相的故事，那麽宰相是神馬？“宰相者，上佐天子，理陰陽，順四時，下遂萬物之宜，外鎮撫四夷諸侯，內親附百姓，使卿大夫各得任其職也“（西漢宰相陳平語），一句話，是對皇帝（君主）負責、總攬政務的人。事實上，宰相，隻是中國國曆史上一個泛指的職官稱號，作為一個真正的正式的官名，“宰相”隻在宋遼對峙時的大遼出現過！宰相的正式官名跟隨朝代的更替，曾經出現過：相國、丞相、大司徒、侍中、中書令、尚書令、同平章事、內閣大學士、軍機大臣等等多達幾十種官名。比如，熱播的羋月傳裏有個宰相樗裏疾，他在當時的正式官名是左丞相；那個半部論語治天下的宰相趙普，他當時的正式官名是門下侍郎、平章事。宰相的權力也隨著朝代輪替，中央集權的強化，黃鼠狼給雞拜年，一年不如一年，到了清朝宰相的名字又臭又長，變成了皇帝的高級跟班。之所以搞出這麽多花裏胡哨兒的名字來，估計是皇帝老兒閑得慌，一朝天子一朝臣，人要衣服馬要鞍，找些文鄒鄒的人，來玩個川劇變臉，彰顯新朝新氣象。好在我們也不是曆史學家，折磨多名字，記住了也沒啥用，還不如記個菜名，餐館點菜多實惠。再說，宰相多好記。

古往今來，兩千多年的封建王朝風流史上，真正能讓我們耳熟能詳的宰相，偶以為有兩位：丞相諸葛亮，宰相劉羅鍋。前一位是他太有名，從小到大他出現的次數太多，你沒法記不住；後一位是滿大街電視劇宰相劉羅鍋，加上有個逗哏的和中堂，耳朵被動長繭，你無奈隻有記住。現在都喜歡八卦，偶也來和大家八一八（偶不用扒，那字老讓人聯想起扒糞，八字吉利又簡單，耶）他倆的八卦，既滿足了好奇心，又完成了求知欲。

花開兩朵，各表一枝。先八八孔明諸葛亮。諸葛亮，山東琅玡人，沒錯就是琅玡榜的琅玡，後遷居南陽。琅玡，是古地名，秦朝統一全國後，設琅玡郡，為三十六郡之一，現今屬於山東臨沂。琅玡是個名人輩出的地方，“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”，其中的“王”家，就是指琅玡王氏，魏晉南北朝頂級士族，白金貴族俱樂部成員，家族中當過大官、成家成名的烏泱烏泱的多了個去，王羲之、王獻之就是琅玡王氏中出名的兩個。以後偶會詳細聊聊王氏名人。神劇琅玡榜是描述南北朝南梁年間的事，因此琅玡榜、琅玡閣肯定不關山東琅玡鳥事，好在安徽滁州有琅玡山，想必是琅玡閣所在。好了，趕緊繞回來八卦諸葛亮。史載諸葛亮是也是美男子，長得比當下台灣省的豬哥亮至少高十八個檔次之多。但是，他的妻子奇醜無比，《三國誌·諸葛亮傳》記載：黃承彥者，高爽開列，為沔南名士，謂諸葛孔明曰：“聞君擇婦，身有醜女，黃頭黑色，而才堪配。”孔明許，即載送之。時人以為笑樂，鄉裏為之諺曰：“莫作孔明擇婦，正得阿承醜女” 。偶讀完此段，對諸葛亮的景仰之情如滔滔江水連綿不絕！美男子娶個黃頭發黑皮膚的醜女好難，娶了醜妻，被時人取笑而鎮定難上加難，揚名立萬，衣錦還鄉之後，不負糟糠之妻，難難難！真是天下第一極品帥鍋好丈夫也。偶小人之心度君子大肚子，鬥膽猜一下，諸葛亮娶醜妻的幾個原因：一，地域歧視。外來戶搞不過坐地戶，外鄉人受盡白眼，不好找媳婦；二，不是高富帥。南陽耕讀，鳳凰男一枚；三，人力資源。未來的嶽父黃承彥人脈深厚，屬於領英（Linkedin）裏朋友超多，微信裏刷爆朋友圈的牛人，還與官聯姻，萬一沒有人三顧茅廬，嶽父就是最好的備胎。四，有可能黃承彥考驗自己，黃頭發兼黑皮膚，這基因得多強大才有？！五，我不入地獄，誰下地獄，從基因改良出發，為人類進化做貢獻。六，黃承彥家居沔陽，沔陽三蒸是諸葛亮的最愛（此處偶哈喇子流了一地）。汗，最後一個理由屬於滿嘴跑火車，因為沔陽三蒸據傳始於元末明初。偶在想，三國時畢竟信息太閉塞，沒電視，沒網絡，如果諸葛亮活在當下，著名的音樂家、發明家、演說家、散文家兼濕人兼帥鍋，一定有多少女孩子舉著牌子高喊，“亮哥，亮哥，我愛你！”，他能否糟糠之妻從一而終，真要打個問號。偶靈光一閃，連他的粉絲團名字都起好了----涼（亮）粉！

諸葛亮還是個發明狂人，八卦陣、孔明燈、孔明鎖、諸葛連弩、木牛流馬等都出自他手。據說木牛流馬駝一年的糧食每天能行二十裏，且能夠在崎嶇不平的蜀道上行走，關鍵是這東東不吃不喝，不拉不尿，綠色環保，百公裏油耗為零，無噪音無汙染，放在今天，絕對屬於熱銷環保百度排名交通工具第一。腫麽好的交通神器，為啥木有傳下來擰？吃貨還是要說吃，關於諸葛亮的其他發明都可以裝清高，翻眼皮，但是他發明的有個東東必須肅然起敬：饅頭！據《誠齋雜記》記載“孔明征孟獲。人曰：蠻地多邪，用人首祭神，則出兵利。孔明雜以羊豕之內，以麵包之，以像人頭。此為饅頭之始。”諸葛亮南征孟獲，南蠻之地，瘴氣濕重，當地有用俘虜首級來祭祀神靈祈求保佑的傳統，諸葛亮宅心仁厚，改用饅頭祭祀，當時稱為蠻首，後演變為饅頭。三國誌也有這樣記載：“諸葛亮平蠻回至瀘水，風浪橫起兵不能渡，回報亮。亮問，孟獲曰：‘瀘水源猖神為禍，國人用七七四十九顆人頭並黑牛白羊祭之，自然浪平靜境內豐熟。’亮曰：‘我肉代之，為言‘饅頭’奠瀘水，岸上孔明祭之。祭罷，雲收霧卷，波浪平息，軍獲渡焉。”由此一個偉大的發明誕生。當然也有人說，饅頭不是諸葛亮發明，在他之前就有饅頭存在了。偶很是好奇，饅頭如是南征孟獲的傑作，何時傳到北方，成為北方人的主選麵食，不論怎樣，饅頭不分大小，飲食不分主次，人不分南北，饅頭已經成為吃貨們不可或缺的一道麵食。

白駒過隙，歲月如梭。一萬年太久，隻爭朝夕。我們乘坐“時光隧道”號高鐵，從三國直穿大清帝國。康熙五十八年（1719年），山東諸城，一個三代官宦世家的劉姓大宅裏誕下一男嬰，取名劉墉。五年後，他的父親劉統勳高中進士，一路高升，官至宰相；數十年後，他以官二代，恩蔭舉人身份參加會試和殿試，進士及第，也步入仕途，最後官至一品。他生在太平盛世，死後褒獎籮筐，與紀曉嵐、和珅並稱為乾隆朝三大中堂，被譽為清代四大書法家之一。後世稱其“宰相劉羅鍋”。不過，劉墉倒也沒有電視劇裏那樣偉光正，史載他不算羅鍋，為官也有不少閃失，遇到和珅“委蛇其間，惟以滑稽悅容其間”，沒有蠻幹大幹快幹，也沒有大智大勇鬥和珅。與他老子劉統勳相比，其從政能力屬於清湯掛麵，中規中矩。偶查閱一番，沒有找到劉墉有關吃的軼聞，吃荔浦芋頭乃後人杜撰。雖然如此，還是有吃貨嗅出了商機，網上查現在有劉羅鍋煎包加盟熱賣，號稱劉羅鍋發明此包，這真是應了一句老話：天不怕，地不怕，就怕吃貨有文化。

 

本章關鍵詞 宰相 諸葛亮 劉墉

                      饅頭

 

第六章預告  大觀茶；風流總被雨打風吹去