草本花園
愛吃肉B型獅子媽
11 西洋菜生魚湯
材料： 西洋菜1斤，排骨1斤， 生魚1條， 蜜棗6顆，南杏 5錢， 北杏3錢，薑2片
做法：
l 所有的材料洗淨之後，把西洋菜摘好，再來準備一鍋滾水，將排骨川燙，去血腥
l 生魚加薑片煎熟 之後，開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，水開後放入所有材料，以大火煮20分鍾，在小火燉約2小時40分鍾即可
生魚可以收傷口，很多老人手術後，都會服用生魚湯，幫助疾病早日康複。如果有什麽小傷口，也可以喝這個湯。
魚在放在鍋中煮湯之前，一定要先和薑煎熟，這樣一來不但能去除 生魚的腥味，還能讓魚肉充分發揮，使湯頭更為鮮美。另外西洋菜一定要待水煮滾後再放入，以免產生苦味
12 栗子鳳爪排骨湯
材料： 雞腳1斤，排骨半斤，陳皮半片，新鮮栗子肉半斤
做法：
l 將所有材料洗淨，栗子剝去外殼，然後放入滾水中略微川燙，外皮就會非常容易去除
l 雞腳和排骨在熱水中川燙，去除血腥（雞腳要剁除指甲部分）
l 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入陳皮，等水開後，放入其他材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約2小時40分鍾即可
這道湯有強壯筋骨，保健牙齒的功效，而且雞腳裏含有膠質，可以起到美容的作用。此湯湯味略帶甘甜。
13 洋參花果生魚湯
材料： 洋參1兩，（就是花旗參，具有益氣生津，養陰清熱的作用，在一般藥行就可以買到）無花果6枚，生魚1條，排骨1斤
做法：
l 將所有材料洗淨， 把排骨川燙去除血腥，再將生魚兩麵煎熟
l 無花果要切成兩半或剝開（這樣的味道和功效才能徹底發揮出來）
l 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入所有材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約2小時40分鍾即可。
在炎熱的夏天，不但燥熱難安，也常常覺得滿肚子虛火，嘴巴臭臭的全身不對勁，像女孩子最怕的痘子也大肆作怪，這時候就可以煲這道湯來喝。花旗參雖然美味度略低，但是也有甘甘的感覺，對降火氣很有用。
14 沙參玉竹雪耳雞湯
材料： 沙參5錢，玉竹5錢，白木耳5錢（就是雪耳，最好挑微黃的白木耳，）雞1隻（去皮及頭尾，這樣才不會整鍋油油的，也不會胖）
做法：
l 將所有材料洗淨，雪耳要浸水泡軟
l 雞去頭和屁股，去皮以及多餘的脂肪，入滾水川燙，去血腥
l 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入所有材料，以大火煮
l 20分鍾，再轉小火燉約3小時40分鍾即可。
雞湯對身體真的很好，而且沙參玉竹雪耳雞湯除了好喝外還能清燥潤肺，熬夜的人睡眠不足引起火氣，常喝這個很適合。
15 青紅蘿卜湯
材料： 青蘿卜1個，紅蘿卜2個，蜜棗6枚，南杏5錢，北杏3錢，排骨1斤
做法：
l 將所有材料洗淨，青蘿卜與紅蘿卜削去外皮切成大塊
l 排骨入滾水川燙，去血腥
l 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入所有材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約3小時40分鍾即可
此湯相當甘美，清甜，去火氣，還有個神奇功效，就是在煲湯時去除積存的煤氣，定期來煲這個湯，來維護家人的健康。
16 玉米紅蘿卜雞湯
材料： 紅蘿卜2個，玉米2根，雞1隻
做法：
l 將所有材料洗淨，紅蘿卜削去外皮切成大塊，玉米一根切成3段
l 雞去頭和屁股，去皮以及多餘的脂肪，入滾水川燙，去血腥
l 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入所有材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約3小時40分鍾即可
對於不喜歡加藥材的人，可以喝這道湯。材料簡單。甜味重，相當可口，而且有清潤滋補的作用。
17 火腿香姑雞湯
材料： 帶骨火腿1塊（金華火腿帶骨頭，非一般超市的火腿，這樣湯的味道才會香濃好喝），香姑8朵，瘦肉半斤，雞1隻
做法：
l 將所有材料洗淨，香菇浸水泡軟，瘦肉切成大塊入滾水川燙，去血腥，雞去頭和屁股，去皮以及多餘的脂肪，直剖成兩半，入滾水川燙，去血腥
l 帶骨火腿切成大塊入滾水川燙
l 香姑泡軟後去蒂，開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入所有材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約3小時40分鍾即可
18 白木耳木瓜杞子湯
材料： 白木耳3錢，青木瓜1個，瘦肉1斤，杞子3錢
做法：
l 將所有材料洗淨，白木耳要浸水泡軟
l 青木瓜去皮，去籽，切成大塊
l 瘦肉切成大塊，在準備一鍋滾水，川燙片刻，去處血腥
l 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入青木瓜，瘦肉及杞子，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約2小時40分鍾即可
l 白木耳於熄火前1小時再放入（這樣不容易煮爛）
女生三個裏一定有2個有上廁所的毛病，一肚子bb真的很痛苦，明明很瘦便秘到有小肚子也真夠慘的，像這道對於潤腸通便很有效的白木耳木瓜杞子湯，對於很多壓力性便秘的現代人而言，就是一道非常簡便的養生湯。
19 羅漢果西洋菜豬肺湯
材料： 羅漢果1/4個， 南杏仁5錢，北杏仁3錢，陳皮1片，豬肺1個，西洋菜1斤
做法：
l 先將羅漢果， 南杏仁，北杏仁，陳洗淨，羅漢果直接用手剝取1/4即可（羅漢果有止咳化痰的作用，但它味道重，所以不要放整顆，隻要4/1就可以了
l 接下來將西洋菜洗淨並摘好
l 豬肺清洗：把豬肺當暖水帶，將自來水從豬肺的氣管那裏灌進去，再把水擠出來，重複個幾十次，直到洗出來的水變成透明的。然後把它川燙片刻，去處血腥，接著切長大片備用
l 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入陳皮，水開後放入其他材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約3小時40分鍾即可
20 無花果南北杏仁排骨湯
材料： 無花果5枚，南杏仁5錢，北杏仁3錢，陳皮1片，排骨1斤
做法：
l 將所有材料洗淨，無花果剝開或切成兩半
l 在準備一鍋滾水，將排骨川燙片刻，去處血腥
l 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入陳皮，水開後放入其他材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約2小時40分鍾即可
想真正止渴，喝這種能生津止渴的湯是再好不過的了，尤其在夏天食欲不振。喝碗清爽可口的湯，真是一大享受。
21 北耆圓肉烏骨雞湯 --------- 睡眠不足時的安神湯
材料：北耆5 錢，龍眼肉5 錢， 去核紅棗6粒，陳皮1 片，烏骨雞1隻（可用土雞代替）
做法：
- 將所有材料洗淨，龍眼肉先以溫水浸泡，其實軟化
- 烏骨雞去頭和屁股，去皮以及多餘的脂肪，直剖成兩半，入滾水川燙，去血腥
- 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入陳皮，水開後放入其他材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約3小時40分鍾即可
北耆圓肉烏骨雞湯是道非常好的滋補聖品，不但能
11 西洋菜生魚湯
材料： 西洋菜1斤，排骨1斤， 生魚1條， 蜜棗6顆，南杏 5錢， 北杏3錢，薑2片
做法：
l 所有的材料洗淨之後，把西洋菜摘好，再來準備一鍋滾水，將排骨川燙，去血腥
l 生魚加薑片煎熟 之後，開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，水開後放入所有材料，以大火煮20分鍾，在小火燉約2小時40分鍾即可
生魚可以收傷口，很多老人手術後，都會服用生魚湯，幫助疾病早日康複。如果有什麽小傷口，也可以喝這個湯。
魚在放在鍋中煮湯之前，一定要先和薑煎熟，這樣一來不但能去除 生魚的腥味，還能讓魚肉充分發揮，使湯頭更為鮮美。另外西洋菜一定要待水煮滾後再放入，以免產生苦味
12 栗子鳳爪排骨湯
材料： 雞腳1斤，排骨半斤，陳皮半片，新鮮栗子肉半斤
做法：
l 將所有材料洗淨，栗子剝去外殼，然後放入滾水中略微川燙，外皮就會非常容易去除
l 雞腳和排骨在熱水中川燙，去除血腥（雞腳要剁除指甲部分）
l 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入陳皮，等水開後，放入其他材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約2小時40分鍾即可
這道湯有強壯筋骨，保健牙齒的功效，而且雞腳裏含有膠質，可以起到美容的作用。此湯湯味略帶甘甜。
13 洋參花果生魚湯
材料： 洋參1兩，（就是花旗參，具有益氣生津，養陰清熱的作用，在一般藥行就可以買到）無花果6枚，生魚1條，排骨1斤
做法：
l 將所有材料洗淨， 把排骨川燙去除血腥，再將生魚兩麵煎熟
l 無花果要切成兩半或剝開（這樣的味道和功效才能徹底發揮出來）
l 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入所有材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約2小時40分鍾即可。
在炎熱的夏天，不但燥熱難安，也常常覺得滿肚子虛火，嘴巴臭臭的全身不對勁，像女孩子最怕的痘子也大肆作怪，這時候就可以煲這道湯來喝。花旗參雖然美味度略低，但是也有甘甘的感覺，對降火氣很有用。
14 沙參玉竹雪耳雞湯
材料： 沙參5錢，玉竹5錢，白木耳5錢（就是雪耳，最好挑微黃的白木耳，）雞1隻（去皮及頭尾，這樣才不會整鍋油油的，也不會胖）
做法：
l 將所有材料洗淨，雪耳要浸水泡軟
l 雞去頭和屁股，去皮以及多餘的脂肪，入滾水川燙，去血腥
l 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入所有材料，以大火煮
l 20分鍾，再轉小火燉約3小時40分鍾即可。
雞湯對身體真的很好，而且沙參玉竹雪耳雞湯除了好喝外還能清燥潤肺，熬夜的人睡眠不足引起火氣，常喝這個很適合。
15 青紅蘿卜湯
材料： 青蘿卜1個，紅蘿卜2個，蜜棗6枚，南杏5錢，北杏3錢，排骨1斤
做法：
l 將所有材料洗淨，青蘿卜與紅蘿卜削去外皮切成大塊
l 排骨入滾水川燙，去血腥
l 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入所有材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約3小時40分鍾即可
此湯相當甘美，清甜，去火氣，還有個神奇功效，就是在煲湯時去除積存的煤氣，定期來煲這個湯，來維護家人的健康。
16 玉米紅蘿卜雞湯
材料： 紅蘿卜2個，玉米2根，雞1隻
做法：
l 將所有材料洗淨，紅蘿卜削去外皮切成大塊，玉米一根切成3段
l 雞去頭和屁股，去皮以及多餘的脂肪，入滾水川燙，去血腥
l 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入所有材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約3小時40分鍾即可
對於不喜歡加藥材的人，可以喝這道湯。材料簡單。甜味重，相當可口，而且有清潤滋補的作用。
17 火腿香姑雞湯
材料： 帶骨火腿1塊（金華火腿帶骨頭，非一般超市的火腿，這樣湯的味道才會香濃好喝），香姑8朵，瘦肉半斤，雞1隻
做法：
l 將所有材料洗淨，香菇浸水泡軟，瘦肉切成大塊入滾水川燙，去血腥，雞去頭和屁股，去皮以及多餘的脂肪，直剖成兩半，入滾水川燙，去血腥
l 帶骨火腿切成大塊入滾水川燙
l 香姑泡軟後去蒂，開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入所有材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約3小時40分鍾即可
18 白木耳木瓜杞子湯
材料： 白木耳3錢，青木瓜1個，瘦肉1斤，杞子3錢
做法：
l 將所有材料洗淨，白木耳要浸水泡軟
l 青木瓜去皮，去籽，切成大塊
l 瘦肉切成大塊，在準備一鍋滾水，川燙片刻，去處血腥
l 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入青木瓜，瘦肉及杞子，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約2小時40分鍾即可
l 白木耳於熄火前1小時再放入（這樣不容易煮爛）
女生三個裏一定有2個有上廁所的毛病，一肚子bb真的很痛苦，明明很瘦便秘到有小肚子也真夠慘的，像這道對於潤腸通便很有效的白木耳木瓜杞子湯，對於很多壓力性便秘的現代人而言，就是一道非常簡便的養生湯。
19 羅漢果西洋菜豬肺湯
材料： 羅漢果1/4個， 南杏仁5錢，北杏仁3錢，陳皮1片，豬肺1個，西洋菜1斤
做法：
l 先將羅漢果， 南杏仁，北杏仁，陳洗淨，羅漢果直接用手剝取1/4即可（羅漢果有止咳化痰的作用，但它味道重，所以不要放整顆，隻要4/1就可以了
l 接下來將西洋菜洗淨並摘好
l 豬肺清洗：把豬肺當暖水帶，將自來水從豬肺的氣管那裏灌進去，再把水擠出來，重複個幾十次，直到洗出來的水變成透明的。然後把它川燙片刻，去處血腥，接著切長大片備用
l 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入陳皮，水開後放入其他材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約3小時40分鍾即可
20 無花果南北杏仁排骨湯
材料： 無花果5枚，南杏仁5錢，北杏仁3錢，陳皮1片，排骨1斤
做法：
l 將所有材料洗淨，無花果剝開或切成兩半
l 在準備一鍋滾水，將排骨川燙片刻，去處血腥
l 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入陳皮，水開後放入其他材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約2小時40分鍾即可
想真正止渴，喝這種能生津止渴的湯是再好不過的了，尤其在夏天食欲不振。喝碗清爽可口的湯，真是一大享受。
21 北耆圓肉烏骨雞湯 --------- 睡眠不足時的安神湯
材料：北耆5 錢，龍眼肉5 錢， 去核紅棗6粒，陳皮1 片，烏骨雞1隻（可用土雞代替）
做法：
- 將所有材料洗淨，龍眼肉先以溫水浸泡，其實軟化
- 烏骨雞去頭和屁股，去皮以及多餘的脂肪，直剖成兩半，入滾水川燙，去血腥
- 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入陳皮，水開後放入其他材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約3小時40分鍾即可
北耆圓肉烏骨雞湯是道非常好的滋補聖品，不但能血補氣，還能養
11 西洋菜生魚湯
材料： 西洋菜1斤，排骨1斤， 生魚1條， 蜜棗6顆，南杏 5錢， 北杏3錢，薑2片
做法：
l 所有的材料洗淨之後，把西洋菜摘好，再來準備一鍋滾水，將排骨川燙，去血腥
l 生魚加薑片煎熟 之後，開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，水開後放入所有材料，以大火煮20分鍾，在小火燉約2小時40分鍾即可
生魚可以收傷口，很多老人手術後，都會服用生魚湯，幫助疾病早日康複。如果有什麽小傷口，也可以喝這個湯。
魚在放在鍋中煮湯之前，一定要先和薑煎熟，這樣一來不但能去除 生魚的腥味，還能讓魚肉充分發揮，使湯頭更為鮮美。另外西洋菜一定要待水煮滾後再放入，以免產生苦味
12 栗子鳳爪排骨湯
材料： 雞腳1斤，排骨半斤，陳皮半片，新鮮栗子肉半斤
做法：
l 將所有材料洗淨，栗子剝去外殼，然後放入滾水中略微川燙，外皮就會非常容易去除
l 雞腳和排骨在熱水中川燙，去除血腥（雞腳要剁除指甲部分）
l 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入陳皮，等水開後，放入其他材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約2小時40分鍾即可
這道湯有強壯筋骨，保健牙齒的功效，而且雞腳裏含有膠質，可以起到美容的作用。此湯湯味略帶甘甜。
13 洋參花果生魚湯
材料： 洋參1兩，（就是花旗參，具有益氣生津，養陰清熱的作用，在一般藥行就可以買到）無花果6枚，生魚1條，排骨1斤
做法：
l 將所有材料洗淨， 把排骨川燙去除血腥，再將生魚兩麵煎熟
l 無花果要切成兩半或剝開（這樣的味道和功效才能徹底發揮出來）
l 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入所有材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約2小時40分鍾即可。
在炎熱的夏天，不但燥熱難安，也常常覺得滿肚子虛火，嘴巴臭臭的全身不對勁，像女孩子最怕的痘子也大肆作怪，這時候就可以煲這道湯來喝。花旗參雖然美味度略低，但是也有甘甘的感覺，對降火氣很有用。
14 沙參玉竹雪耳雞湯
材料： 沙參5錢，玉竹5錢，白木耳5錢（就是雪耳，最好挑微黃的白木耳，）雞1隻（去皮及頭尾，這樣才不會整鍋油油的，也不會胖）
做法：
l 將所有材料洗淨，雪耳要浸水泡軟
l 雞去頭和屁股，去皮以及多餘的脂肪，入滾水川燙，去血腥
l 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入所有材料，以大火煮
l 20分鍾，再轉小火燉約3小時40分鍾即可。
雞湯對身體真的很好，而且沙參玉竹雪耳雞湯除了好喝外還能清燥潤肺，熬夜的人睡眠不足引起火氣，常喝這個很適合。
15 青紅蘿卜湯
材料： 青蘿卜1個，紅蘿卜2個，蜜棗6枚，南杏5錢，北杏3錢，排骨1斤
做法：
l 將所有材料洗淨，青蘿卜與紅蘿卜削去外皮切成大塊
l 排骨入滾水川燙，去血腥
l 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入所有材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約3小時40分鍾即可
此湯相當甘美，清甜，去火氣，還有個神奇功效，就是在煲湯時去除積存的煤氣，定期來煲這個湯，來維護家人的健康。
16 玉米紅蘿卜雞湯
材料： 紅蘿卜2個，玉米2根，雞1隻
做法：
l 將所有材料洗淨，紅蘿卜削去外皮切成大塊，玉米一根切成3段
l 雞去頭和屁股，去皮以及多餘的脂肪，入滾水川燙，去血腥
l 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入所有材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約3小時40分鍾即可
對於不喜歡加藥材的人，可以喝這道湯。材料簡單。甜味重，相當可口，而且有清潤滋補的作用。
17 火腿香姑雞湯
材料： 帶骨火腿1塊（金華火腿帶骨頭，非一般超市的火腿，這樣湯的味道才會香濃好喝），香姑8朵，瘦肉半斤，雞1隻
做法：
l 將所有材料洗淨，香菇浸水泡軟，瘦肉切成大塊入滾水川燙，去血腥，雞去頭和屁股，去皮以及多餘的脂肪，直剖成兩半，入滾水川燙，去血腥
l 帶骨火腿切成大塊入滾水川燙
l 香姑泡軟後去蒂，開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入所有材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約3小時40分鍾即可
18 白木耳木瓜杞子湯
材料： 白木耳3錢，青木瓜1個，瘦肉1斤，杞子3錢
做法：
l 將所有材料洗淨，白木耳要浸水泡軟
l 青木瓜去皮，去籽，切成大塊
l 瘦肉切成大塊，在準備一鍋滾水，川燙片刻，去處血腥
l 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入青木瓜，瘦肉及杞子，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約2小時40分鍾即可
l 白木耳於熄火前1小時再放入（這樣不容易煮爛）
女生三個裏一定有2個有上廁所的毛病，一肚子bb真的很痛苦，明明很瘦便秘到有小肚子也真夠慘的，像這道對於潤腸通便很有效的白木耳木瓜杞子湯，對於很多壓力性便秘的現代人而言，就是一道非常簡便的養生湯。
19 羅漢果西洋菜豬肺湯
材料： 羅漢果1/4個， 南杏仁5錢，北杏仁3錢，陳皮1片，豬肺1個，西洋菜1斤
做法：
l 先將羅漢果， 南杏仁，北杏仁，陳洗淨，羅漢果直接用手剝取1/4即可（羅漢果有止咳化痰的作用，但它味道重，所以不要放整顆，隻要4/1就可以了
l 接下來將西洋菜洗淨並摘好
l 豬肺清洗：把豬肺當暖水帶，將自來水從豬肺的氣管那裏灌進去，再把水擠出來，重複個幾十次，直到洗出來的水變成透明的。然後把它川燙片刻，去處血腥，接著切長大片備用
l 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入陳皮，水開後放入其他材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約3小時40分鍾即可
20 無花果南北杏仁排骨湯
材料： 無花果5枚，南杏仁5錢，北杏仁3錢，陳皮1片，排骨1斤
做法：
l 將所有材料洗淨，無花果剝開或切成兩半
l 在準備一鍋滾水，將排骨川燙片刻，去處血腥
l 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入陳皮，水開後放入其他材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約2小時40分鍾即可
想真正止渴，喝這種能生津止渴的湯是再好不過的了，尤其在夏天食欲不振。喝碗清爽可口的湯，真是一大享受。
21 北耆圓肉烏骨雞湯 --------- 睡眠不足時的安神湯
材料：北耆5 錢，龍眼肉5 錢， 去核紅棗6粒，陳皮1 片，烏骨雞1隻（可用土雞代替）
做法：
- 將所有材料洗淨，龍眼肉先以溫水浸泡，其實軟化
- 烏骨雞去頭和屁股，去皮以及多餘的脂肪，直剖成兩半，入滾水川燙，去血腥
- 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入陳皮，水開後放入其他材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約3小時40分鍾即可
北耆圓肉烏骨雞湯是道非常好的滋補聖品，不但能補氣血，還能養心安神。
22 羅宋湯
材料：牛尾1斤， 馬鈴薯2個， 番茄5個，紅蘿卜2個，洋蔥2個，高麗菜半個
做法：
- 將所有材料洗淨，馬鈴薯和紅蘿卜削皮切大塊
- 番茄去蒂，切成4半，洋蔥去處最外一層皮，切成大片，高麗菜切大片
- 牛尾切段後，在滾水中川燙，去血腥
- 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，水開後放入牛尾，馬鈴薯，紅蘿卜及洋蔥，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約3小時40分鍾即可
- 最後40分鍾放高麗菜
- 喜歡味道帶一點奶香的可以加一些牛奶（個人做法）
這個湯不用先爆炒過，這樣不會油油的，高麗菜不要放太早，以免糊鍋，湯過於粘稠
材料：冷凍鮑魚1個，瘦肉半斤，雞一隻， 帶骨火腿1塊
做法：
- 將所有的材料略微衝洗後，先將帶骨火腿和瘦肉切大塊，和冷凍鮑魚一個同時放在熱水裏川燙，撈出放在一旁
- 雞去頭和屁股，去皮以及多餘的脂肪，直剖成兩半，入滾水川燙，去血腥
- 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，水開後所有材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約3小時40分鍾即可
這道湯所用的冷凍鮑魚，在煮的時候整個放進去，不必切片或切塊，等到煲完若想食用，再拿出來切成片，這時候鮑魚吸取了其他食材的精華，會更美味
24 蓮藕豬骨赤小豆湯 ------------- 代替傷痛藥膏的小偏方
材料：蓮藕1斤， 豬骨1斤， 赤小豆3兩 （赤小豆長得極似紅豆，但顏色較深，形狀也較為細長，一般藥材行都可以買到）
做法：
- 將所有材料洗淨，蓮藕去皮切大塊
- 豬骨在水中川燙，去血腥
- 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，水開後所有材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約3小時40分鍾即可
這道湯可以改善身體腰膝酸痛，所謂以形補型
25 參耆紅棗生魚湯
材料：高麗參3錢，北耆5錢，去核紅棗20粒，生薑2片，生魚一條，瘦肉半斤
做法：
- 將所有材料洗淨，生魚加生薑兩片，於兩麵煎熟，備用
- 瘦肉切成大塊，川燙去血腥
- 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，水開後所有材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約3小時40分鍾即可
高麗參能補氣，對於準備考試的人最好了，在購買時一定要店家幫忙切片，回家煲的時候，洗淨了直接放進鍋子裏，千萬不要以爭段丟入
26 淮山芡實豬腰湯
材料：淮山1兩，芡實2兩， 陳皮1片， 豬腰1付，瘦肉半斤
做法：
- 將所有材料洗淨，首先處理豬腰，要仔細地將上邊的筋膜剔除掉，仔細清洗，這樣煮出來才不會有腥臭味道，然後直接切成兩半，用滾水川燙
- 瘦肉切成大塊，川燙去血腥
- 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入陳皮，水開後放入其他材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約3小時40分鍾即可
這道煲湯對預防夜尿相當有效，夜裏有尿頻的人可以試一試
27 紅蘿卜剝皮魚湯
材料：剝皮魚1條， 紅蘿卜2個，排骨半斤，薑1片
做法：
- 將所有材料洗淨，生魚加生薑兩片，於兩麵煎熟，備用
- 排骨放入滾水中川燙去血腥
- 紅蘿卜削去外皮，切大塊
- 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，水開後所有材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約1小時10分鍾即可
28 木瓜魚尾花生湯
材料：青木瓜1個，草魚尾12兩，花生2兩，排骨半斤，陳皮1片，薑1片
做法：
- 將所有材料洗淨，草魚加生薑兩片，於兩麵煎熟，備用
- 青木瓜削去外皮去籽，切大塊
- 排骨放入滾水中川燙去血腥
- 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入陳皮，水開後放入其他材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約1時1分鍾即可
這道湯相當清甜好喝，可幫助去除燥熱，青木瓜和花生都有增加乳汁的作用，對產後的孕婦幫助很大
29 芥菜鯽魚湯 ------------ 清熱功效
材料：芥菜半斤，排骨半斤， 豆腐1塊，鯽魚1條，生薑2片
做法：
- 將所有材料洗淨，芥菜切成大塊，豆腐切4半即可
- 鯽魚加生薑兩片，於兩麵煎熟，備用
- 排骨放入滾水中川燙去血腥
- 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，水開後所有材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約1小時40分鍾即可
芥菜有去火氣的功效，所以對身體較寒，建議來月經的女性少食芥菜，等經期結束之後再吃比較好
30 清補涼排骨湯
材料：排骨1斤， 清補涼1包（薏仁，百合，白木耳，芡實，淮山，玉竹，蓮子，龍眼）
做法：
- 將排骨洗淨，放入滾水中川燙去腥
- 清涼補略微衝淨，在將白木耳泡軟，龍眼也用溫水泡軟
- 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，水開後除薏仁外所有材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約2時40分鍾
- 最後1時在加入薏仁
清涼補裏麵配好8樣藥材，有潤肺健脾的功效
31 粉葛鯽魚排骨湯
材料：粉葛1個， 排骨12兩，陳皮1片， 赤小豆3兩， 蜜棗4粒，鯽魚1條， 生薑2片
做法：
- 將所有材料洗淨，粉葛去皮備用
- 排骨放入滾水中川燙去血腥
- 鯽魚加生薑兩片，於兩麵煎熟，備用
- 開始進入煮湯的程序，鍋子注入8分滿的水，放入陳皮，水開後放入其他材料，以大火煮20分鍾，再轉小火燉約2時10 分鍾即可
粉葛：他的外形有點像大一點的白蘿卜，切開了裏麵一環一環的，有點像年輪。
