交個作業---自家的香腸

乘著超市裏打折,豬腿豬膀子的肥瘦搭一起(香腸裏加多點肥的部分,醃製出來的比較香,看你的喜歡了)

切成拇指大小的塊狀

把腸衣提前用水泡好,待用

我這人比較懶,喜歡圖省事,在超市裏買好了醃製香腸的料包,倒入切好肉裏,醃製半天的功夫(1,2個小時即可)

可以根據你喜歡的味道,放入花椒,胡椒,辣椒,八角等都要研磨成粉狀,好入味.

用這樣的一個工具,比較省力,而且速度快.

一會就灌好了一大盆

涼涼,掛起來.3~~5天後就可以吃了.可在室內陰幹,也可以在屋外風幹.