肉末韭菜花

這是模仿本地一家川菜館的美食，我家大人小娃都愛吃。

據食客說仿真度很高！基本可以亂真，好吃。

口味是香鹹+泡椒口感+甜味

肉末一塊約1/3杯
韭菜花一束

調料
薑兩片，蒜一瓣拍扁
豆瓣醬 1tsp
紅米泡椒 2隻+泡椒水1大勺
白胡椒 1/8tsp
生抽1勺，紅燒醬油1半勺
糖半勺


肉末入油鍋打散炒變色，入薑蒜煸炒出香味，放
生抽老抽豆瓣醬，白胡椒，泡椒。

加韭菜花略炒，加鹽，加泡椒水家蓋略燜2分鍾，掀蓋加糖，拌勻出鍋。