無油的糖醋排骨

找不到原帖出處了，在文學城首頁看到，待爬踢完不見了，私房小菜也沒搜到，幸好當時截屏打印菜譜了，感謝原帖作者

我是1200g排骨約14根，用了2把冰糖，1大勺鎮江香醋，1棵小蔥，薑3大片，1大勺老抽，vokota 1大勺，3小勺鹽，水少許約1/2杯吧

改動處是出水大火15分鍾，蒸了1小時10分鍾，出鍋時候沒有加醋，冰糖湯汁炒排骨到基本幹，冒泡，排骨表麵開始粘絲，很快，可能5分鍾左右就好了。

是我吃過最好吃的糖醋排骨。。。

帶去爬梯，被驚豔經典了。。。找個時間做鍋自己吃