牛尾湯 ［待做］

材料：

1. 牛尾2-3包。HappyFace2008是在Sunflower Supermarket買的牛尾。 她的經驗是一定要買特新鮮的牛尾，要凍過的做出來就差很多。所以建議大家上farmer’s market這樣的店買，買新鮮的。牛尾多少由你做湯的多少來定。這次她用了3包的牛尾，大概5-6磅，用的鍋是4.5 quart的鍋，燉了滿滿一鍋。

2. 料酒，鹽，幾片薑，蔥，整顆的黑胡椒一小把。