宴外注意

宴請老外的烹調注意事項 by 19900這多年來也算有很多美國朋友，有很保守的傳統美國人，也有閱曆豐富願意嚐試新鮮事物的朋友。 結果我還嫁了一洋老公。 他算是遊曆過多國且喜歡嚐試不同烹調的人，但是說起吃來，還是和我們有不同。很多朋友在這個壇子裏問宴請老外都做什麽菜。 像樓下要宴請英國鄰居的姐妹。 我就決定把多年的檢驗教訓寫寫，僅供大家參考。 希望外嫁的姐妹給予修改意見。 當然，不是所有的美國人口味都一樣，也不是老少都一樣，就一大概的總結吧：傳統美國人不喜歡的中餐中，要注意：1。用豆腐，豆幹之類的原料，很多老外吃不慣豆製品。但是蒸新鮮帶殼毛豆（Edemame）加點鹽他們卻喜歡。 2。不要用有骨頭有刺的魚或肉，排骨是唯一可以有骨頭的肉。內髒是一定不要做的。3。不要用五香粉，花椒，豆瓣之類的調料。如果他們吃辣，也要少少地放。4。不要做清燉雞，燉排骨之類的菜，老外吃不慣直接煮的肉類。5。不知道為什麽，肉末炒的菜，他們吃不慣（比如螞蟻上樹）。但是作成丸子，他們就可以吃。 6。不知道為什麽，炒雞蛋之類的也不受歡迎，比如國人很喜歡的西紅柿炒蛋，可能他們覺得炒蛋是早餐才吃的？7。火鍋好像是費力不討好的決定。 可能因為火鍋中麻辣的他們吃不慣，我們的蘸料他們吃不慣，許多魚丸，豆腐類，內髒類他們也吃不慣吧。8。不要用豆沙，糯米粉之類的做甜點他們吃不慣粘粘的口感。許多年以前我辛辛苦苦地包粽子請客，隻有少數人禮貌地嚐了嚐。八寶飯之類的也不甚受歡迎。9。不要做粥類的甜點。 甜酒釀也很少人吃的慣。 安全的方法（很悲哀的是）參照中餐館的菜係：1。糖醋的很受歡迎，2。炒飯，炒米粉很受歡迎。3，清炒的蔬菜，或者肉炒菜很受歡迎。4。餃子混沌很受歡迎。5。 烤排骨，或糖醋排骨很受歡迎。6。 廣式，台式，和東南亞的菜係很受歡迎。 比如菠蘿炒飯，沙爹雞，菠蘿炒肉，泰式咖喱等等。