薺菜玉米煎餅 ［可凍］［待做］

粗玉米粉＋水煮開成糊糊，加糖鹽
薺菜油鍋炒開，香，倒入糊糊，攪勻。入冰箱成形。可冷凍，吃時候切片，油煎。可以配西餐，或者早晨用toaster烤熱。不錯。
或者調成糊糊，加yeast，發開，象發糕一樣，稀糊。入模，烤或者蒸熟。切片冷凍，吃時油煎。這個會比較蓬鬆，不那麽實在。
但是各有千秋。