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交作業 -粽子, 端午快樂!

(2011-08-30 23:06:13) 下一個

端午節快到了, 前幾天看到毛毛嗎的紅豆堿水粽子, 口水嘩嘩的流, 好幾年沒包粽子了, 今年決計要操練一下。


記的小時候, 每逢端午, 媽媽除了會包粽子, 做包子外, 還會用彩繩編織網兜, 放上紅雞蛋, 掛在脖子上, 帶著紅雞蛋去上學,在學校裏跟同學玩碰雞蛋, 誰的先破就輸了。 彩繩編織網兜沒向老媽學過, 幾年前老媽來探親時, 倒是一起包過粽子。


星期五上了半天班, 回家就開始泡糯米, 晚上11點才煮好。 用的是台灣紅豆, 比較硬, 久煮不爛, 所以早上出門前就開始泡上了。基本是按照毛毛媽跟愛廚MM 的方子, 原方在此:


http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1043057.html


http://bbs.wenxuecity.com/cooking/723375.html


今天一進壇子, 看見網友ttsmile跟我英雄所見略同, 上的粽子盡然跟我包的一樣, 索性湊個熱鬧,大家一起上, 同樂同樂。


紅豆堿水粽的原料(加了一點棗泥)



肉粽原料



成品



 


紅豆粽用了一張粽葉, 包得比較小, 肉粽用了兩張葉子, 大了一號, 放在一起看看,



脫掉衣服後,




我用的是韓國有機糯米, 比較經煮吧, 煮到兩個半小時時, 試吃了第一個,等了半個小時又試吃了一個, 一直到最後3各半小時, 我跟老公已經吃了3個了, 哎,還好是煮三個多小時, 要是再煮下去, 恐怕第二天要吃消化藥了。



一個小插曲, 話說第一次試吃前, LD驚見鍋裏有幾片粽葉, 以為沒包緊煮爛了, 結果沒發現“裸奔”的, 我這才告訴他, 媳婦我一點也不浪費, 把破掉的葉子還有剪下來的邊角料一起扔進鍋裏了, 就是喜歡粽葉的清香味。


今天早上的早餐我的早餐



最後引用吃喝團友的話:


"想念你的微笑,回味你的味道,脫掉你的外套,露出你的美妙,壓抑我的狂躁,想想我的需要,還是早點把你幹掉…啊,粽子! 端午快樂! 祝端午節快樂! "


 

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