小時候吃過的東西 （#4）

小時候吃過的東西 （#4）                            劉玉瑩寫於9/20/2010

走筆至此，突然想起一樣小學三年級吃過的東西，現在的人，可能根本沒聽過：白雪公主泡泡糖。長方形扁扁的，粉紅色，裝在小紙盒中。吃的時候，用舌頭把泡泡糖用舌頭抿平，頂在舌尖，一吐氣，就吹出一個泡泡；泡泡吹太大了，會破，粘在鼻頭上，得用手把它從鼻頭上剝下來，丟進嘴裏，再嚼，還可以吹出泡泡。每個小紙盒中，都有一張三國人物的圖片卡，收集齊了，會有獎品。我就從來沒有收集到呂布，貂蟬，周瑜，趙雲，或劉關張的等知名人物的畫片，總拿到小角色，如闞澤之流的。

我和母親，姐姐住在新竹時，父親在台北工作；我們搬到台北，父親又調到南投省政府工作，每幾個月就以出差為名，回家住幾天。為了收集人物圖卡，每次父親回家，我就死皮賴臉地纏著我父親，要吃白雪公主泡泡糖。

當年父親離開大陸，上船時，我的小哥哥要吃香蕉，父親沒給他買。父親為此一直抱憾在心。原以為隻是暫時在台灣待一下，很快就又回去了。那時候整天喊：“一，二，三，到台灣，台灣有個阿裏山；阿裏山種樹木，我們明年回大陸”。今年喊完，明年喊，年年喊著回大陸，終究沒回成，後來也不喊了，乖乖地住在美麗的寶島上。所以父親對我的要求，從不拒絕。他甚至買了一大盒的白雪公主泡泡糖。這下子，被母親罵了個狗血淋頭。母親怕我不小心，把泡泡糖咽下去，會把腸子粘住了；同時在口裏沒完沒了地嚼泡泡糖，母親覺得像牛吃草（反芻），難看！所以不準我吃泡泡糖。

念初中的時候，台灣人還流行大拜拜。大拜拜時常常要交通管製，因為不是家家都找得到空地擺大圓桌（十二個人一桌），通常就擺在大街上，場麵極其壯觀，幾十桌的酒席就這麽擺開來，有錢人多擺幾桌，沒錢的人少擺幾桌，生張熟魏誰都可以來吃，而且吃的是酒席菜（雖不是細致菜，但葷腥菜很豐盛）。我的同學家也辦大拜拜，她請我們幾位好朋友去吃。不記得吃了甚麽，隻知道吃得湯足菜飽，肚子都撐疼了。後來政府提倡儉約，把這個習俗給禁了。

黑鬆汽水在那時是奢侈品。請客吃飯擺喜酒，才喝得著。小時候喝汽水還有點怕，因為喝完了，老打嗝，很不好意思。後來洋汽水進口了，請酒再用黑鬆汽水，好像就寒傖了一點。

森永牛奶糖上市時，小孩子都要買來吃，仿佛不吃森永牛奶糖，腦門上就會被貼個“窮”字似的。森永牛奶糖比起硬梆梆的水果糖高級多了，不但吃到嘴裏容易嚼，標簽上還有牛奶兩個字，更提高了它的地位。森永牛奶糖在Houston 的華人超市有得賣，包裝還保持當年的模樣。

現在看小美冰淇淋，可能覺得不怎麽樣。在當時雖然隻有香草口味，已經是希希罕兒了。比起起街頭賣的枝仔冰，簡直天淵之別。買一個小圓盒的小美冰淇淋，用小木片勺子挖著，走在路上吃，神仙不如也。

台灣的西點麵包店（中秋節也都做月餅）裏的麵包花樣很多，我愛吃的有菠蘿，豆沙，奶油（餡兒有點像很稠的布丁），沙拉（裏麵是馬鈴薯洋火腿沙拉），奶酥，起酥。後來又出了羊角麵包（那時台灣已從傳統麵包，進入造型麵包。我在美國高中教了兩年餐廳管理，烹飪是主要教學活動。如果校長要請客，這就是我的活兒。菜單由我設計，校長批準預算後，就由我的學生布置餐廳，做菜，上菜，善後清掃，很忙哩！我參觀過高中生造型麵包比賽，作品有螃蟹，城堡，洋娃娃…琳琅滿目，歎為觀止）。羊角麵包的味道不錯，可是它小，又沒有餡，在當時覺得貴了些。Houston的一品屋有賣羊角麵包。但是我最愛的是吐司麵包和葡萄幹吐司麵包。美國的吐司都是切片裝成袋賣，那時台灣的吐司麵包不切片，整節整節地賣。遇見剛出爐的吐司麵包或葡萄幹吐司，我就趕緊去買，一買到手，就先把麵包瓤子全挖出來，團成一個團子，丟進嘴裏。吃完這個團子，才開始吃吐司邊。我母親說：“你這是甚麽吃法？”我說：“好吃法。”這種麵包瓤子球，不但有嚼頭，還可以滿足腮幫子咀嚼的快感。

台北有一個專演二輪電影的明星戲院。我和母親有時會去那裏看電影，因為便宜。香港邵氏電影公司出品的“萬古流芳”（就是“趙氏孤兒”的故事，淩波演趙武，李麗華演莊姬，嚴俊演程嬰），我和母親就是在明星看的。明星的對麵有一家鋪子，專賣湖州粽子和湯圓。據雷胖的弟弟說，那家粽子店叫“蔡萬興”，老板姓曹，他家老三和雷胖的弟弟是小學同班同學。那家店現在還在，搬到福州街，由曹老板的女兒接掌，每天客滿，顧客都是我們這個年紀的人（baby boomers）。我母親說北京隻有江米小棗粽，豆沙粽，白粽，沒有鹹粽子。她沒吃過肉粽，也不想嚐肉粽，更別提做肉粽了。我第一次吃湖州肉粽，就愛上了它。以後每次去明星看電影，我一定進小鋪去吃湖州粽子，母親就坐在我旁邊看我吃。

明星戲院對麵這家鋪子，做的粽子肉多，肉香彌漫，粽子煮得爛軟很合我意，粽葉剝掉後，粽子四角方方，形狀保持地很好。我母親做粽子，也是用煮的。吃慣了湖州粽子，後來吃蒸的台灣香菇花生肉粽，就嫌香菇花生肉粽硬了一點。

我姐姐到美國留學時，跟母親埋怨，說她從來沒看過國劇（京劇）。母親就在我身上彌補，周末帶我去國軍文藝活動中心（簡稱國藝中心），看科班學生演的日戲。日子久了，我和小陸光的學生熟了，常往後台跑，小陸光就有學生托我出去幫忙買牛肉餡餅。國藝中心的側門對著憲兵隊，憲兵隊旁邊有一棟違章建築，當街賣牛肉餡餅。我瞧小陸光的學生吃得香，我也饞。給自己也買了一個。這是第一次吃餡餅兒，不知厲害，一口咬下去，餅裏的熱油湯，就把舌頭及上顎，燙出水泡來。後來再也不敢站在街頭吃，一定要坐在店裏吃，用碟子托著，用筷子把餡餅從上頭戳個洞，把熱油熱氣散散，才敢吃。

平時看日戲，我都是到中華商場的某棟樓（中華商場共有八棟樓）的二樓的一個小館子，吃一碗油豆腐細粉當中飯。據雷胖的弟弟說，那個小館子當時應叫“鍋貼大王”，後來改名“點心世界”。雷胖小的時候，他父親常帶全家去吃。按說油豆腐細粉屬於點心，吃不飽。可是這家的油豆腐細粉裏的東西真多，有粉絲，有油豆腐，有百葉肉卷，有肉丸子，有蛋絲，榨菜末兒，還有青菜，肉湯也濃也香，一碗吃下去，肚子飽飽，當得了中飯。不像我後來搬到Houston，到一家上海館子（早收攤了，所以不記得它的名字。不知是大上海還是新上海）吃飯，看見菜單上列著“油豆腐細粉”，馬上點了一份。端上來一看。好家夥，碗裏隻有一小把粉絲，兩塊油豆腐，除此而外，甚麽都沒有。湯也沒肉香，也沒肉味，可能是味精湯。我好失望，說：“這玩意兒，也叫油豆腐細粉？”雷胖在一旁笑著說：“你不是要油豆腐細粉嗎？現在給了你油豆腐，又給了你細粉，你還挑甚麽？”真吐血！（待續）