熏三文魚冷餐小食，炎炎盛夏我的世界杯另類視點

         熏三文魚，在北美超市裏都有賣的。就是新鮮三文魚肉經熏製而成，它保持了新鮮魚肉的色澤口感和營養價值，味道卻多了些醇厚。熏三文魚片一般用來做頭盤或冷沙拉，當然做成斑尼迪克蛋鬆餅，配上香濃的荷蘭汁，也是一絕。

         天氣熱的時候，不喜歡在灶台久呆，就做些冷餐小食，帥哥最愛熏三文魚，我配了牛油果醬，口味很協調。

熏三文魚開胃小食：

：熏三文魚片若幹，室溫解凍。

：成熟的牛油果一個，剝皮去核，在碗中用叉子碾碎，加入一大勺美奶滋醬，一小勺酸奶油（不加也可），加一點點鹽調味，混勻製成牛油果醬。

：新鮮黃瓜片若幹，放上一點牛油果醬，再放一片熏三文魚片，撒些嫩茴香葉，既裝飾也加些味道。

 ：做少了怕不夠搶的。



熏三文魚蝴蝶粉沙拉：

：蝴蝶麵100克，煮好過涼水備用。

：蕃茄黃瓜甜茭適量，分別切丁備用。

：將上述蝴蝶麵和各種蔬菜混合，淋上橄欖油，加少許鹽和糖，再拌入前麵做好的牛油果醬，拌勻。

：吃的時候配熏三文魚，也可撒些自己喜歡的香味調料，我這個撒了點兒 Cajun，味道也不錯。



 
        最近的業餘時間一直在看世界杯，以前沒覺得足球比賽會有這麽多冤假錯案，知道有但不知有這麽頻繁。想來是科技手段的進步，使一切都暴露在了鏡頭前，再不會有什麽多年的疑案，全成了冤案錯案。

         其實我不是什麽球迷，沒什麽特別了解和支持的隊伍，但喜歡在看每一場球的時候發現他的精彩，比如希臘對尼日利亞那場，雖然尼日利亞輸了，但我發現他的守門員還是很讚的。德國和英格蘭那場，我覺得很精彩，雙方技術嫻熟，沒什麽野蠻衝撞和客串的表演場景，當天德國隊真是順風順水，還順了裁判的大運。唉，雖然比賽結果有點兒那個，但德國隊也確實表現不俗，到不覺牽強。

        如果比賽沒什麽特別的精彩之處，我就會發現些別的看點，比如瑞士隊的帥哥守門員；還比如那個法國裁判，與葡萄牙那個手球隊員的對話場景；再比如巴西隊卡卡被紅牌罰下時，鏡頭捕捉到的對方那個倒地的球員捂著臉的手縫裏露出一隻眼在看裁判的反應，真是精彩之極。前兩天看新聞說國際足聯準備考慮引用些新技術輔助裁判的判決了，也許這樣的表演場景在世界杯上會越來越難看到了，哈哈，珍惜吧！

        這兩天沒足球看了，有點無聊。今天還放假，在家做吃的，寫博客，發表點兒不是評球的球評。也期待著接下來的比賽更有趣，少些無奈，多些精彩！

        這段話是前幾天寫成的，現在四強已經出來了。德國隊是我理智上喜歡的，但我更希望阿根廷留下，所以依然鬱悶之極！剛過去這幾場比賽的看點，似乎娛樂多於競技，哈哈，又有了新說法了: 巴拉歸了，阿根停了.....世界悲了!

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