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水煎包,棒渣粥

(2020-04-17 12:53:40) 下一個

水煎包,棒渣粥

 

意大利瓜很像我們家鄉的西葫蘆,水分很大,有利尿的功效。買了一盒意大利瓜,擦絲做餡,costco買的五花肉切丁,木耳切碎,粉條燙煮後切碎,加十三香,白胡椒粉,糖,鹽,料酒,生抽,花椒油,橄欖油,蔥末,薑末調餡。

貪意大利瓜的鮮味,不想殺水,結果就是餡出湯的厲害。

半發麵的皮子做的水煎包,發現半發麵比發麵有嚼勁還好消化。

貪鮮,餡裏都是湯,加粉條也沒起太大的作用。

棒渣粥裏加了一點小蘇打粉,很粘稠,大約是有日子沒喝過這粥了,先生居然回了碗。

4月6日育下的奶油瓜苗已經長出三片葉了,室外還在飄雪。

去年深秋掛藤的奶油瓜

一部分收獲的奶油瓜

奶油瓜湯

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閱讀 ()評論 (14)
評論
mymover 回複 悄悄話 回複 '靈顏' 的評論 :
平時都是殺水的,就這次想貪鮮:)
靈顏 回複 悄悄話 自留地裏品種真多啊!我也喜歡用意大利瓜做餡心,為防止出水,可以先用鹽抓一下,15分鍾後把水擠掉. 同樣的,蘿卜絲,大白菜絲都可以這樣處理,不影響鮮味
mymover 回複 悄悄話 回複 '海洋藍' 的評論 :
歡迎來玩兒,補了幾張去年收獲的奶油瓜,上了一碗甜湯:)
海洋藍 回複 悄悄話 這個周末做什麽好吃的啦?想看看奶油瓜長什麽樣子。
mymover 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 :
小碴子粥加了一點蘇打粉,壓力鍋熬的很黏糊,好喝:)
曉青 回複 悄悄話 這包子漂亮!你這是小碴子粥,好喝,特別香!
mymover 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 :
歡迎遐西,奶油瓜的苗是粗壯一些,我的西紅柿苗也都和豆芽菜似的,讓我從育苗盒裏移到了大花盆裏,深埋,現在長的好看一些了:)
xiaxi 回複 悄悄話 晚飯時間,到你家先吃水煎包,再喝棒渣粥!
你的菜苗育得真好!我在小盆中培育的苗細細的,搬到地裏也長不好。
mymover 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :
喜歡看種子發芽出小苗的過程,感受到旺盛的生命力。
好的,這就快遞:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 驚歎,包子也讚,記得寄信:)
mymover 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 :
你的自留地讓我心癢極了,我們這太冷了,夏季挺短的,珍惜一切好天氣:)
業餘廚子 回複 悄悄話 你還種菜啊!羨慕自己種菜!
mymover 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
謝謝,喜歡你烤的奶酪麵包,同祝喜樂安康!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 水煎包看著就好吃。 包子和粥最搭,讚讚讚。問好,祝一切安好。
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