匯報工作-豆渣餅～春卷～再貼麻婆豆腐

響應“作品之外”的雙百，也是忍不住湊熱鬧，翻箱倒櫃上點吃的。

豆渣餅 - 做完豆漿的豆渣，加適量麵粉，雞蛋和白糖和成糊狀油煎熟。味道很好，也是廢物利用吧。


土司麵包 - 可以拉絲的哦，關鍵就是all purpose flour加gluten然後像地主對付長工那樣的讓stand mixer賣力幹活。加拿大黃袋的robin hood麵粉的筋本來就高，我一般2cup麵加2tbsp的gluten.


春卷 — 最喜歡用的上海一家的春卷皮，包的料隨意；孩子們喜歡吃蝦仁蘑菇，或者高麗菜絲蝦仁都是常做的。這次用的韭菜盒子剩的料，照樣好吃。春卷是煎出來的，油少一點。


麻婆豆腐 - 自豪一把這道紅油～白豆腐～酥肉末～細蔥花～正宗花椒麵的麻婆豆腐。花椒是老爸老媽從中國藏龍井盒子裏帶來的。說怕過關的時候有狗，裏裏外外又包了好幾層。哈哈，這裏的狗應該沒有訓練聞花椒吧。


椰蓉撻 - 交Rachel的作業，我也一直買PC的Butter Puff Pastry, 所以材料都是現成的，隻是沒有custard powder, 用的普通麵粉。下回一定要做正宗的。謝瑞秋。


最後上道farmer\'s market的local 草莓。盼了大半年，這裏的農夫市場終於開了，


Enjoy！