出油的鹹雞蛋是這樣煉成的

by

為愛走天涯

原料：

24個雞蛋（兩盒）
1小碗鹽
1杯高度白酒（買不到，用了40度的伏特加酒代替）
保鮮膜若幹


做法：

雞蛋清洗幹淨，晾幹水分，注意，一定要晾幹水分哦！

在白酒裏麵泡一泡，20秒30秒都可以。

然後滾上一層鹽

用保鮮膜包好，這樣幹了以後鹽粒不會掉下來

包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋裏，放到太陽下暴曬一個下午，據說這是出油的關鍵，我醃雞蛋前特意查了天氣預報，找了個超級晴朗的天氣做的，暴曬了一個下午，然後放到陰涼處30天。

吃的時候拿出來，拔掉保鮮膜，衝幹淨鹽粒，放水裏煮，水開後煮10分鍾。

切開一看，真的個個出油耶！！！香！